Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí |
|
|
|
|
|
Přehled prací | Ceny | Termíny | Kvalifikace | Pro zadavatele |
Mgr. Ivana Paukertová
Autorizace |
Zpracuji
|
Často kladené otázky |
Průvodce investora procesem posuzování vlivů na životní prostředí - EIA |
Hlavní menu
Vyhledávání
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
|
Novela
Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA) vstoupil v platnost 1. dubna 2015.
Ochutnávka planých rostlin 2.
Mgr. Ivana Paukertová - Ochutnávky - 17. 07. 2008 (12468 přečtení) Ve druhém týdnu července proběhla ochutnávka divokých rostlin v Haluzicích. Chuť jedlých rostlin prozkoumávalo a komentovalo kolem 40 lidí, z toho bylo přes polovinu dětí. Haluzický kolektiv také vytvořil úžasné mandaly z jedlých květů a listů. Známkovala se chuť, známkování je jako ve škole, jednička je nejlepší. Připomínám, že chuť rostlin se může měnit v závislosti na regionu, době sbírání, závisí i na tom, zda jsou lístky mladé anebo starší. Často jsou dobré jen mladé listy, stářím v průběhu léta hořknou. Chuť se může měnit též v závislosti na zastínění a jiných lokálních podmínkách, ve kterých ta která rostlina roste. Někteří lidé jsou také citlivější na hořkou chuť než ostatní. Volně rostoucí rostliny bývají často i výrazně aromatické, takže jsou i velké rozdíly mezi jednotlivými osobami, co jednomu chutná,Chu jiný nemusí. Pokud byste rádi názornější přehled, přečtěte si článek Haluzická ochutnávka planých rostlin v grafech.
pastinák setý, volně rostoucí, kořen Pastinaca sativa
Roste na loukách, pěstované kultivary se často prodávají místo petržele. Při sbírání je potřeba dávat pozor a sbírat v rukavicích, šťáva z rostliny může po následném vystavení slunci způsobit vyrážku. Má léčivé účinky.
celkem hodnotilo 38, průměrná známka 1,61
známky: 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 4 5 5 jetel plazivý, listy
Trifolium repens
Roste na loukách a v trávnících, má bílé květy a plazivou lodyhu. Jedlý je též jetel luční, Trifolium pratense s červenými květy, pěstovaný jako pícnina. Oba druhy patří k léčivým rostlinám. celkem hodnotilo 40, průměrná známka 1,73
známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2! 3 3 3 3 3 3 4 5 lopuch větší, kořen
Arctium lappa
Sbírá se nedřevnatý kořen, před květem, prvním nebo druhým rokem. Podobný lopuch plstnatý je také jedlý, liší se pavučinovitými chlupy na plodu (kudlibabce). Oba druhy patří mezi léčivé rostliny. celkem hodnotilo 43, průměrná známka 1,78
známky: 1** 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 4 5 5 5 5 kyčelnice cibulkonosná, pacibulky
Dentaria bulbifera
Roste v lesích, zejména v bučinách a dubohabřinách. Temně fialové cibulky v paždí listů (správně botanicky pacibulky) slouží k rozmnožování. Sbírají se nejlépe na jaře, později rostlina zasychá a hořkne.
celkem hodnotilo 38, průměrná známka 1,61
známky: 1* 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 2-3 2-3 2-3 2! 3 3 3 3 3 3 3 4-5 5* 5 5 merlík bílý, listy
Chenopodium album
Ruderální rostlina, provázející lidská sídla. Sbírají se nepoškozené listy, na znečištěných místech nesbíráme. celkem hodnotilo 43, průměrná známka 1,78
známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 3 3 3 3 3 5 5 5 bršlice kozí noha, listy
Aegopodium podagraria
Roste hojně na loukách a ve světlých lesích na vlhčích místech. Je též léčivá. celkem hodnotilo 34 lidí, průměrná známka 2,51
známky: 1 1 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 krabilice zápašná, listy
Chaerophyllum aromaticum
Nebyla určena k ochutnávce, ale pro srovnání, neboť je velmi podobná bršlici. Od bršlice se rozezná podle charakteristického pachu (bršlice má také výrazný pach, ale jiný) a podle toho, že je má chlupaté listy i řapíky (viz foto). Bršlice kozí noha je lysá.
pelyněk černobýl, nať
Artemisia vulgaris
Roste jako ruderál doprovázející lidská sídla. Je i léčivou rostlinou. Je hořký, v kuchyni se používá jako koření v malém množství.
celkem hodnotilo 38, průměrná známka 1,61
známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3-4 3-4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 mochna husí, kořen
Potentilla anserina
Ruderální rostlina, dříve často na nízkých husích trávnících ve vesnicích, podle toho dostala své jméno. Je léčivá stejně jako příbuzné druhy mochen. Dá se zaměnit, rozpoznávacím znakem jsou charakteristické listy, které mohou být stříbrně chlupaté. celkem hodnotilo 43, průměrná známka 1,78
známky: 1* 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3-4 3-4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5- 5- popenec břečťanovitý, mladá nať
Glechoma hederacea celkem hodnotilo 40, průměrná známka 2,94
známky: 1 1 1 1 1 1 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2-3 3 3 3 3 3 3 3 3-4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5 řebříček obecný, listy
Achillea millefolium agg.
Roste hojně na loukách a podél cest. Patří mezi léčivé rostliny, je možno z něj vyrábět Zelený nápoj. celkem hodnotilo 35, průměrná známka 3,19
známky: 1 1 1 1 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3- 4 4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5 pampeliška (smetanka) lékařská, kořen
Taraxacum sect. Ruderalia
Velmi hojná rostlina na kulturních loukách a sídlištních trávnících. Má i jedlé poupata, květy a listy. Kořen se může upražit a umlít na kávu. celkem hodnotilo 40, průměrná známka 3,65
známky: 1 1 1 1 1-2 2 2 2 2 2 2 2- 2-3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 20 20 čekanka obecná, kořen
Cichorium intybus
Roste podél cest a na loukách. Z kořene se dříve po upražení mlela káva, název cikorka pochází z latinského názvu čekanky. celkem hodnotilo 43, průměrná známka 1,78
čekanka 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4-5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Chcete se mnou vařit a ochutnávat? Spolu se školou Aromaterapie a bylinky pořádáme letos (2023) jarní celodenní workshop se sběrem, vařením a ochutnávkou. Chcete něco jiného? Terénní kurzy, dálkové kurzy, ochutávky? Podívejte se na přehled všech mých kurzů 2023. Pořadí rostlin
Související články:
Celý článek |
Zpět
Hindbeh, jídlo z pampelišky (01.06.2024) Ochutnávka divokých rostlin 31. (workshop Aromaterapie) (22.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 32. (přednáška Praha) (19.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 33. (Barbarská osada 1.) (16.05.2024) Jasanový čaj (16.05.2024) Lopuchová povidla (15.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 34. (Barbarská osada 2.) (14.05.2024) Povídání o máku vlčím, napsal ChatGPT (20.02.2023) Jedlé rostliny cestou k volbám (12.02.2023) Ochutnávka divokých rostlin 29. (Ornis Přerov) (17.02.2022) Ochutnávka divokých rostlin 28. (zoo Ostrava) (15.01.2022) Povídání o tulipánech (02.05.2021) Povídání o máku vlčím pro Dášu (01.08.2020) Výživový experiment, pilotní díl (17.12.2019) Ochutnávka divokých rostlin 27. (Festival Aromaterapie a bylinky) (11.09.2019) Dobré ráno aneb 35 jedlých rostlin před studiem ČT v Brně (26.08.2019) Ochutnávka divokých rostlin 26. (Den Země Okras ) (28.04.2019) Ochutnávka divokých rostlin 25. (Ekofilm 2018) (20.04.2019) Ochutnávka divokých rostlin 24. Mensa Hálův mlýn (04.04.2019) Průvodce po jedlé a léčivé květeně Riegrových sadů (10.07.2018) Léčivá a jedlá květena Riegrových sadů (10.07.2018) Ochutnávka léčivých receptů a planých rostlin 23. (Praha, Prádelna café) (25.06.2018) Jedlé a léčivé rostliny na Staré plovárně v Jihlavě (04.06.2018) Čistící smoothie s ptačincem podle Celie (20.02.2018) Ochutnávka planých rostlin 20. (Beskydská smršť) (23.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 22. (sraz N) (15.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 21. (přednáška Vsetín) (15.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 19. (Ekofilm) (11.04.2017) Jedlá a léčivá květena Brnoxu (09.01.2017) BRNOX - o průvodci brněnským Bronxem a také o jeho květeně (09.01.2017) Ochutnávka planých rostlin 18. (sraz N) (27.08.2016) Ochutnávka planých rostlin 11. (sraz rR) (12.07.2016) Ochutnávka planých rostlin 15. (Geomon) (11.07.2016) Ochutnávka planých rostlin 16. (Psraz) (10.07.2016) Jedlé rostliny v Brně - parčík na Žerotínově náměstí (17.06.2016) Ochutnávka planých rostlin 17. (Vegepárty) (28.05.2016) Vesnovka obecná - divoká brokolice (22.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 14. (Envi) (20.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 13. (přednáška Kopřivnice) (18.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 12. (festival Udělej most) (17.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz) (23.07.2015) Ochutnávka planých rostlin 9. (Putování za jedlými rostlinami) (04.06.2015) Haluzická ochutnávka (č.2) planých rostlin v grafech (27.04.2015) Ochutnávka planých rostlin 8. (Jarní kurz) (24.04.2015) Aprílová miniochutnávka jídel v Brně (19.04.2015) Ochutnávka planých rostlin 7. (Jedlá divočina) (18.04.2015) Erbuzzu, směs divokých rostlin ze Sardínie (23.02.2015) Silvestrovská žaludová miniochutnávka a silvestrovský minirecept (17.01.2015) Ochutnávka planých rostlin 6. (19.12.2014) Ochutnávka planých rostlin 5. (02.10.2014) Čím nahradit guascas? A co takhle originál? (01.08.2014) Botanická poradna: česnek podivný Allium paradoxum (05.05.2014) Preboggion, italská kulinářská ingredience (01.05.2014) Rostliny japonského svátku Nanakusa-no-sekku (24.04.2014) Sansai aneb japonská horská zelenina u nás (14.04.2014) Ochutnávka planých rostlin 4. (21.12.2013) Ochutnávka planých rostlin 3. (07.10.2012) Tabulka chuti jedlých rostlin (23.02.2010) Denivka plavá (06.02.2010) Srážení mléka za pomoci rostlin - praktický pokus (19.01.2010) Výhodné kombinace (28.11.2009) Rostlinná syřidla (02.07.2009) Ptačinec žabinec jako léčivá rostlina (22.10.2008) Jedlé rostliny 1. květy (09.06.2008) Ochutnávka planých rostlin 1. (29.04.2008) |
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
Nová videa na YouTube
Rostliny ČR seznam rubrik
Nejnovější recepty
Nové články na blogu Rostliny ČR
Kočka na stromě
Mám kočku na stromě, mňouká a nechce slézt. Co mám dělat? Kdo mi pomůže? Příběh a odpovědi. Tento web používá redakční systém phpRS. |