Jako doprovodný program Ekofilmu byla v roce 2016 i vycházka v centru Brna za jedlými rostlinami, po které následovala již devatenáctá ochutnávka jídel a nápojů z divokých rostlin. Ochutnávali jsme bezovou varmuži inspirovanou středověkem, pontackou omáčku podle receptu ze 17. století a další divokosti.

Dvacátá ochutnávka volně rostoucích i "okrasných" jedlých rostlin a jídel z nich bude 27. května 2017 v Envi café v Brně. Ochutnávka bude doplněna procházkou centrem Brna, kdy si ukážeme, co všechno z jedlých rostlin se dá najít ve středu velkého města. Přijďtě si vyzkoušet na vlastní jazyk chutě divokých rostlin i originální chutě jídel z nich uvařených.

Akce je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Onehdá se mě můj psycholog ptal, proč neudělám nějaký kurz tantry. Tak jsem ho vymyslela a tady ho máte. Rostlinná tantrajóga, první v České republice!

Pojďme si nasbírat čerstvé a zdravé suroviny na tradiční velikonoční nádivku (hlavičku) na odpolední vycházce v Brně.

Akce je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Výprava na česnek podivný (příbuzný oblíbenému česneku medvědímu) a jiné jedlé rostliny v brněnském sídlišti Lesná se bude konat 19.4. 2017 odpoledne.

Akce je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Ve spolupráci se zdravou výživou Ladiva z Nového Hrozenkova pořádáme víkendový kurz, kde budeme poznávat a sbírat jedlé rostliny a pak si z nich uvaříme. Kurz se koná 12. - 14. května 2017 v Beskydech.  Naučíte se poznávat běžné jedlé rostliny a vyzkoušíte si, co všechno dobrého se z nich dá uvařit. Naučíte se, jak jednotlivé jedlé rostliny používat v kuchyni a na vlastní jazyk prozkoumáte jejich chuť.

Uvařili jsme 27 jídel a nápojů, můžete se podívat na článek s ochutnávkou na kurzu.

Kurz již proběhl. Chcete se mnou vařit a ochutnávat? Spolu se školou Aromaterapie a bylinky pořádáme letos (2023) jarní celodenní workshop se sběrem, vařením a ochutnávkou. Chcete něco jiného? Terénní kurzy, dálkové kurzy, ochutávky? Podívejte se na přehled všech mých kurzů 2023.

Dovolujeme si vás pozvat na akci Divoké recepty v Envi café. Akce probíhá v Brně v měsíci březnu 2017 v kočičí kavárně Envi café, ve středu města na Kolišti 55. V anketě jste si vybrali volbu "všechno", můžete se tedy těšit na všech pět receptů, o kterých jste v anketě hlasovali.

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů a akcí pro letošní rok.

Zajímají vás divoké recepty? Chcete poznat neznámé chutě a naučit se nové jedlé druhy?

Dovoluji si vás pozvat na jarní část terénního kurzu poznávání jedlých a léčivých rostlin, koná se o víkendu 22. a 23. dubna 2017 v okolí Brna.

Přijďte poznat neznámé chutě a získat originální inspirace!

Vážení příznivci divokého vaření a divokého ochutnávání,

spolu s majitelkou kočičí kavárny Envi café Adélou jsme pro vás připravily novou akci, ochutnávku divokých receptů. Rády bychom zjistily, co byste rádi v kavárně ve středu Brna na Kolišti 55 ochutnali. V anketě Envi café můžete hlasovat právě teď!

Aktualizace: vyhrálo všechno, nabídka je aktuální! Platí do konce března 2017.

Do knihy Kateřiny Šedé BRNOX, průvodce brněnským Bronxem se dostala jen malá část z květeny Brnoxu. A je to dobře, nerada bych vás připravila o ty nepřekonatelné hlášky kvůli svým kecům. Tak tady najdete květenu Brnoxu.

20 a 21. prosince 2016 byla pokřtěna kniha Kateřiny Šedé BRNOX, průvodce brněnským Bronxem. Kniha je držitelem pokuty Magistrátu města Brna, k čemuž se hrdě hlásí již na záložce. Nudit vás nebude ani druhá strana záložky, na které najdete zdařilý řeht úředního šimla. A budete se smát dál, kniha je nacpaná spoustou neuvěřitelných hlášek, situací a nápadů.

Aktualizace 11.4. 2017

Ve článku najdete recepty z pořadu Sama doma 14.října 2016.

Zapomenutý středověký recept na kaši ochucenou květy bezu černého (baza čierna) Sambucus nigra. Kaše neboli varmuže byly ve středověku častým jídlem, ochucovaly se i květy fialek, lípy, růží. Snažím se toto zapomenuté bohatství našich předků oživit.

V Británii tyhle věci rostou v živých plotech, proto se anglicky džem jmenuje plotní.  U nás však rostou na mezích. Mezní džem je ze směsi drobných jedlých plodů. Patří do něj bezinky, ostružiny, šípky, trnky, hložinky, jeřabiny.