Konečně vám zase mohu nabídnout opravdové vaření v opravdové kuchyni. Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop s vařením.

Zatímco první ochutnávku roku 2020 jsme stihli před tou úplně první vlnou koronaviru, ta druhá byla těsně před začátkem vlny druhé.

Hwajeon nori v doslovném překladu znamená "hra s květinovými sušenkami", pojďme si tedy hrát.

Tato ochutnávka je z dávných dob. Konala se tři dny poté, co byl první pacient s koronavirem převezen za doprovodu dvou vozů policie a dvou sanitek z Ústí nad Labem do Prahy na Bulovku. Ochutnávka doprovázela přednášku o jedlých rostlinách v Zoo Ostrava, která byla 4. března 2020.

Pokud byste si chtěli ještě více připomenout ony pohnuté chvíle, zkuste přednášku Jaroslava Flegra "Bude hůř" konanou o dva dny později. Nutno podotknout, že pro nás biology neztratila nic ze své přitažlivosti ani dnes.

Až nám přestane pršet a zase se otevřou květy pampelišek, můžeme si udělat med.

Tulipánové prsty, zmrzlý plamen, tulipánová horečka, éra tulipánů, recept na válečnou polívku.

Račte vstoupit.

Onehdá jsme takhle seděli v hospodě nad fotkou pole s vlčími máky. Podotkla jsem něco ve smyslu: „To je úžasný zdroj, to se dneska už téměř nevidí.“ Dáša hned vylítla: „Jaký zdroj? Vlčí mák? Vždyť to k ničemu není!“ Snažila jsem se vysvětlovat, že je to jinak, ale ona pořád namítala, že je to plevel, nemá žádné použití a že je to navíc jedovatý... Už jsme byli jednou nohou na odchodu a moje argumenty v tak pozdní dobu již mnoho neznamenaly. Takže tenhle článek je pro Dášu a je to můj druhý pokus. 

S radostí oznamujeme, že se podařila i druhá online přednáška s ochutnávkou, tentokrát v Přerově.

Přednáška a ochutnávka se měla uskutečnit naživo 16.4. 2020 v muzeu Bílovec. Naštěstí jsou tu nástroje online, takže se konečně můžete podívat všichni.

Přednáška s následnou ochutnávkou 4.3. 2020 v zoo Ostrava.

Přdnáška je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

I na Lucii, 13. prosince, si můžeme udělat čerstvý salát z jedlých rostlin.

Jsem experimentální typ, mám ráda výzvy a chci udělat upoutávku na svůj nový kurz. Z tohoto mixu vznikl článek.

Je 13. prosince, jedna hodina po poledni, jeden stupeň Celsia. Včera napadl sníh a trochu poroztál. Nasbírám do večera tolik vitamínu C, aby mi to stačilo na doporučenou denní dávku?

Inspiraci k tomuto receptu poskytl Łukasz Łuczaj, polský etnobotanik a propagátor jedlých rostlin.

Na festivalu Aromaterapie a bylinky jsem měla další ochutnávku jedlých rostlin i jídel z nich a dvě vycházky. Můžete se podívat, jak všem chutnalo - včetně moderátorů České televize.

Recept na zdravý letní salát se šruchou zelnou (portulaka zeleninová) Portulaca oleracea a turankou kanadskou (turanec kanadský) Conyza canadensis.

Poznámka 30.5.2016: Už začíná růst, má 4 lístečky a je centimetr vysoká. Za dva - tři týdny bude ke sklizni.
Aktualizace 11.12. 2019: Přidány výživové hodnoty šruchy.