Jako doprovodný program Ekofilmu jsou pro vás připraveny dvě vycházky po jedlých a léčivých rostlinách Brna s následnou ochutnávkou. V sobotu dopoledne uvítáme děti na workshopu s pohádkou. Vycházky budou ve čtvrtek 11.10. 2018 a v pátek 12.10. 2018, dětský program 13.10. 2018.

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Křídlatka japonská, pohánkovec japonský (Reynoutria japonica) patří v Japonsku mezi sansai, horskou zeleninu. Jako u všech sansai se i u křídlatky sbírají mladé výhonky krátce po vyrašení na jaře. Zde je recept pro základní přípravu křídlatky a recepty jednoduchých slaných jídel. Protože je křídlatka japonská u nás zároveň invazním druhem, musíme při zacházení s ní pozorně dodržovat určitá pravidla, abychom se nestali jejími nechtěnými šiřiteli.

Aktualizace 13.4.2014: Právě teď je čas. Rašit začala asi před týdnem.
Aktualizace 20.4.2014: Ty nejmacatější se objevují až teprve teď.

Ohitashi je japonská příloha, někdy se servíruje i jako předkrm. Toto je recept z denivky plavé (Hemerocallis fulva), rostliny podobné lilii a velmi hojné na našich zahrádkách. Často se ohitashi dělá i ze špenátu, ale popravdě si myslím že denivka je tak běžně pěstovaná, že je u nás lehčí sehnat čerstvou denivku než čerstvý špenát.

Aktualizace 9.3.2014: Právě teď je čas!

Jako doprovodný program k festivalu Ekofilm je pro vás připravena procházka po jedlých rostlinách v centru Brna s následnou ochutnávkou. Akce se koná v Brně v sobotu 15. října 2016.

Akce proběhla úspěšně. Připravuji článek s výsledky ochutnávky. Zatím se můžete podívat na vaření, které proběhlo jako pozvánka na akci v pořadu Sama doma a také se mihneme ve videu ze třetího dne Ekofilmu (video EKOFILM 3rd Day Film Festival Highlights & Closing Ceremony).

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Ráda bych vás pozvala na podzimní jednodenní kurz 9. října 2016 v Novém Hrozenkově. Dopoledne budeme sbírat rostliny a odpoledne vařit a ochutnávat. Na programu je i středověká bezová varmuže (recept tady).

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Nabídka je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Vážení příznivci jedlých divokých rostlin,
ráda bych vás předběžně pozvala na plánované letošní podzimní ochutnávky:

Břeclav, 19.9.2016 ochutnávka. Termín je posunut na později, budu informovat.
Nový Hrozenkov, 9.10.2016, jednodenní kurz poznávání a vaření. Pozvánka.
Brno, 15.10.2016 procházka po Brně s ukázkou jedlých rostlin + ochutnávka. Doprovodný program Ekofilmu. Pozvánka.
Brno, 16.10.2016 procházka po Brně s ukázkou jedlých rostlin + veganská ochutnávka. Akce se přesouvá na příští rok.

Ke každé akci bude ještě samostatná pozvánka, kde upřesním podrobnosti.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Ve středu 25.května 2016 proběhla komentovaná výstavka jedlých rostlin na pravidelné Vegepárty firmy Vitalvibe. Na přání účastníků jsem připravila přehled všech rostlin na výstavce.

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Ráda bych vás pozvala na další výstavku jedlých divokých rostlin, včetně jedlých plevelů ve městě. Bude se konat v týdnu od 13. do 17. června 2016. Začátek výstavky bude v pondělí kolem 13.00, kdy budu pravděpodobně osobně přítomna a mohu odpovídat na případné dotazy. Vitalvibe centrum se nachází v Brně na Veveří 127.
Aktualizace 13.6. : Dnes byla výstavka úspěšně nainstalována. Uvnitř článku najdete přehled druhů.

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů a akcí pro letošní rok.

Dovoluji si vás pozvat na letní terénní kurz poznávání jedlých a léčivých rostlin, koná se o víkendu 18. a 19. června 2016 v nejbližším okolí Brna. Jako obvykle bude i ochutnávka a dostanete vytištěné recepty. Přijďte poznat neznámé chutě a získat originální inspirace!

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Dovoluji si vás pozvat na jarní část terénního kurzu poznávání jedlých a léčivých rostlin, koná se o víkendu 23. a 24. dubna 2016 v okolí Brna. Přijďte poznat neznámé chutě a získat originální inspirace!

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Stejně jako vloni otevírám i letos dálkový kurz poznávání a vaření z jedlých rostlin.

Hledáte nové chutě? Chcete vařit z čerstvých surovin? Chcete ušetřit? Zajímají vás recepty světových kuchyní? Kurz již začal, ale ještě to můžete dohonit. Pojďte s námi vařit! Jsou stále volná místa.

Dovoluji si vás pozvat na program Jedlé městské plevele v rámci pouličního festivalu Ghettofest 2015 v Brně. 6.6.2015 v 17.00 hodin budu mít komentovanou procházku po nádvoří staré káznice, bloku domů mezi ulicemi Soudní, Bratislavská a Cejl. Ukážeme si jedlé rostliny, které můžeme najít na nádvoří opuštěného městského objektu. Jak je mým zvykem, účastníci dostanou vytištěné recepty. Vstupné na celý festival dobrovolné.

Ráda bych vás pozvala na Putování za jedlými rostlinami, akce se koná v sobotu 30.5.2015 v městě Příbor. Budeme nejen sbírat, ale i vařit. Je nutné se přihlásit předem, vložné 200.- Kč na suroviny na vaření.

Akce proběhla velmi úspěšně, zúčastnilo se okolo 20 dospělých a asi osm dětí. Z ochutnávky jídel i rostlin vznikl článek Ochutnávka planých rostlin 9.

Dovoluji si vás pozvat na podzimní terénní kurz poznávání jedlých rostlin, koná se o víkendu 19. a 20. září v Brně.