Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí |
|
|
|
|
|
Přehled prací | Ceny | Termíny | Kvalifikace | Pro zadavatele |
Mgr. Ivana Paukertová
Autorizace |
Zpracuji
|
Často kladené otázky |
Průvodce investora procesem posuzování vlivů na životní prostředí - EIA |
Hlavní menu
Vyhledávání
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
|
Novela
Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA) vstoupil v platnost 1. dubna 2015.
Ochutnávka planých rostlin 1.
Mgr. Ivana Paukertová - Ochutnávky - 29. 04. 2008 (16991 přečtení) Jaká je chuť divokých jedlých rostlin? To nás zajímalo na historicky první ochutnávce v Litenčicích dne 27. 4. 2008. Hodnotila se chuť rostliny.
Známkovala se chuť, známkování je jako ve škole, jednička je nejlepší. Někteří účastníci neznámkovali, jen psali komentáře. Vítězi jsou celkem jasně nať ptačince žabince a kořen pastináku setého.
Přehled některých jedlých rostlin najdete ve článku Tabulka chuti jedlých rostlin, vyšel i článek Jedlé rostliny 1. Květy. Chcete se mnou vařit a ochutnávat? Chcete něco jiného? Terénní kurzy, dálkové kurzy, ochutávky? Podívejte se na přehled všech mých kurzů 2023. kokoška pastuší tobolka, listy
Capsella bursa-pastoris
celkem hodnotilo 2, průměrná známka 3
4
2
dobrý
kokoška pastuší tobolka, plody
Capsella bursa-pastoris
celkem hodnotilo 3, průměrná známka 3
4
3 – jíst se to dá, ale není to ono
2 – beze stonku (moje poznámka: pochopitelně)
nic moc
řebříček obecný, listy
Achillea millefolium agg.
celkem hodnotilo 3, průměrná známka 3
2 – jde to
4
2
kopřiva dvoudomá, mladá nať
Urtica dioica
celkem hodnotilo 3, průměrná známka 2
2
2
2
dobrý
kopretina obecná, listy
Leucanthemum vulgare
celkem hodnotilo 4, průměrná známka 3
4
4
2
2 – nářez
chutná
ptačinec žabinec, nať
Stellaria media
celkem hodnotilo 6, průměrná známka 1
1 – paráda
1
1
1
1
1 – křehký
dobrý
vojtěška setá, mladá nať
Medicago sativa
celkem hodnotilo 7, průměrná známka 2,857
2 – zajímavý
3
3
4
2
3
3
chutná
dobrá
kerblík lesní, mladé listy
Anthriscus sylvestris
celkem hodnotilo 3, průměrná známka 2,66
4
2 – v malém množství dobrý
2
hořký
hrozně hořký
svízel bílý, mladá nať
Galium album
celkem hodnotilo 7, průměrná známka 2,71
3 – nic spirituálního
3
3
3
3
2
2
chutná
jitrocel kopinatý, listy
Plantago lanceolata
celkem hodnotilo 9, průměrná známka 2,55
3
2 – až moc silný
2
3 – hořký
2-3 – taková zvláštní orientální chuť
3
3
2-3 – malé lístky lepší
2
nic moc
bedrník obecný, listy
Pimpinella saxifraga
celkem hodnotilo 6, průměrná známka 2,58
4
2 – zajímavý
4
2-3 – zajímavá chuť
1 – výborná chuť (jako koření)
2
jahodník obecný, listy
Fragaria vesca
celkem hodnotilo 3, průměrná známka 4,2
5 – hořký !
4
4
trpké
popenec břečťanovitý, mladá nať
Glechoma hederacea
celkem hodnotilo 4, průměrná známka 3
4
2
3
3 – jako kořen samostatně ne
výrazný
tož není to špatné
bršlice kozí noha, listy
Aegopodium podagraria
celkem hodnotili 4 lidi, průměrná známka 2
2
2 – kořeněná chuť
2
2
aromatická
krabilice zápašná, listy
Chaerophyllum aromaticum
Nebyla určena k ochutnávce, ale pro srovnání, neboť je velmi podobná bršlici. Přesto někteří nepozorní anebo dobrodruzi známkovali. Dostala 5, 4 a 3 s poznámkou jako šlupky od broskve. Od bršlice se rozezná podle charakteristického pachu (bršlice má také výrazný pach, ale jiný) a podle toho, že je má chlupaté listy i řapíky (viz foto). Bršlice kozí noha je lysá.
pampeliška (smetanka) lékařská, listy
Taraxacum sect. Ruderalia
celkem hodnotilo 2, průměrná známka 1,75
2-3
1
tak do salátu
pampeliška (smetanka) lékařská, kořen
Taraxacum sect. Ruderalia
celkem hodnotilo 5, průměrná známka 2,33
1
1
první kousek 2, druhý kousek 4
2 – hořké, tj. ne na chuť, léčivé
střed dobrý, okraj hořký
bez chuti
dobrá
fuj
4 – hořký
kostival lékařský, kořen
Symphytum officinale
celkem hodnotilo 9, průměrná známka 2,3
3 - chuťově nevýrazný, slizovitý, ale křupavý
5 – nechutná
10 – nechutná
3 – nemusím, ale přežiju
1
3
2
2
1
divný
lopuch větší, kořen
Arctium lappa
celkem hodnotilo 9, průměrná známka 2,61
3
2
2
2
4 – divný
3
3
3-4
1
dobrý
lopuch větší, část, kde lodyha přechází v kořen
Arctium lappa
celkem hodnotilo 4, průměrná známka 1,25
1 – chutná jako hrášek
2 – chutná jako hrášek
1
1 – připomíná hrášek
pastinák setý, volně rostoucí, kořen
Pastinaca sativa
celkem hodnotilo 9, průměrná známka 1,22
1 – chutná skvěle
1 – všestranné použití
1 – výborný, aromatický
1 – výborný jako mrkev
1
3
1 – výborný
1
1
nechutná
Související články:
Celý článek |
Zpět
Hindbeh, jídlo z pampelišky (01.06.2024) Ochutnávka divokých rostlin 31. (workshop Aromaterapie) (22.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 32. (přednáška Praha) (19.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 33. (Barbarská osada 1.) (16.05.2024) Jasanový čaj (16.05.2024) Lopuchová povidla (15.05.2024) Ochutnávka divokých rostlin 34. (Barbarská osada 2.) (14.05.2024) Povídání o máku vlčím, napsal ChatGPT (20.02.2023) Jedlé rostliny cestou k volbám (12.02.2023) Ochutnávka divokých rostlin 29. (Ornis Přerov) (17.02.2022) Ochutnávka divokých rostlin 28. (zoo Ostrava) (15.01.2022) Povídání o tulipánech (02.05.2021) Povídání o máku vlčím pro Dášu (01.08.2020) Výživový experiment, pilotní díl (17.12.2019) Ochutnávka divokých rostlin 27. (Festival Aromaterapie a bylinky) (11.09.2019) Dobré ráno aneb 35 jedlých rostlin před studiem ČT v Brně (26.08.2019) Ochutnávka divokých rostlin 26. (Den Země Okras ) (28.04.2019) Ochutnávka divokých rostlin 25. (Ekofilm 2018) (20.04.2019) Ochutnávka divokých rostlin 24. Mensa Hálův mlýn (04.04.2019) Průvodce po jedlé a léčivé květeně Riegrových sadů (10.07.2018) Léčivá a jedlá květena Riegrových sadů (10.07.2018) Ochutnávka léčivých receptů a planých rostlin 23. (Praha, Prádelna café) (25.06.2018) Jedlé a léčivé rostliny na Staré plovárně v Jihlavě (04.06.2018) Čistící smoothie s ptačincem podle Celie (20.02.2018) Ochutnávka planých rostlin 20. (Beskydská smršť) (23.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 22. (sraz N) (15.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 21. (přednáška Vsetín) (15.09.2017) Ochutnávka planých rostlin 19. (Ekofilm) (11.04.2017) Jedlá a léčivá květena Brnoxu (09.01.2017) BRNOX - o průvodci brněnským Bronxem a také o jeho květeně (09.01.2017) Ochutnávka planých rostlin 18. (sraz N) (27.08.2016) Ochutnávka planých rostlin 11. (sraz rR) (12.07.2016) Ochutnávka planých rostlin 15. (Geomon) (11.07.2016) Ochutnávka planých rostlin 16. (Psraz) (10.07.2016) Jedlé rostliny v Brně - parčík na Žerotínově náměstí (17.06.2016) Ochutnávka planých rostlin 17. (Vegepárty) (28.05.2016) Vesnovka obecná - divoká brokolice (22.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 14. (Envi) (20.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 13. (přednáška Kopřivnice) (18.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 12. (festival Udělej most) (17.04.2016) Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz) (23.07.2015) Ochutnávka planých rostlin 9. (Putování za jedlými rostlinami) (04.06.2015) Haluzická ochutnávka (č.2) planých rostlin v grafech (27.04.2015) Ochutnávka planých rostlin 8. (Jarní kurz) (24.04.2015) Aprílová miniochutnávka jídel v Brně (19.04.2015) Ochutnávka planých rostlin 7. (Jedlá divočina) (18.04.2015) Erbuzzu, směs divokých rostlin ze Sardínie (23.02.2015) Silvestrovská žaludová miniochutnávka a silvestrovský minirecept (17.01.2015) Ochutnávka planých rostlin 6. (19.12.2014) Ochutnávka planých rostlin 5. (02.10.2014) Čím nahradit guascas? A co takhle originál? (01.08.2014) Botanická poradna: česnek podivný Allium paradoxum (05.05.2014) Preboggion, italská kulinářská ingredience (01.05.2014) Rostliny japonského svátku Nanakusa-no-sekku (24.04.2014) Sansai aneb japonská horská zelenina u nás (14.04.2014) Ochutnávka planých rostlin 4. (21.12.2013) Ochutnávka planých rostlin 3. (07.10.2012) Tabulka chuti jedlých rostlin (23.02.2010) Denivka plavá (06.02.2010) Srážení mléka za pomoci rostlin - praktický pokus (19.01.2010) Výhodné kombinace (28.11.2009) Rostlinná syřidla (02.07.2009) Ptačinec žabinec jako léčivá rostlina (22.10.2008) Ochutnávka planých rostlin 2. (17.07.2008) Jedlé rostliny 1. květy (09.06.2008) |
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
Nová videa na YouTube
Rostliny ČR seznam rubrik
Nejnovější recepty
Nové články na blogu Rostliny ČR
Kočka na stromě
Mám kočku na stromě, mňouká a nechce slézt. Co mám dělat? Kdo mi pomůže? Příběh a odpovědi. Tento web používá redakční systém phpRS. |