Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí


 


 

 

 
 
Přehled prací Ceny Termíny Kvalifikace Pro zadavatele

 

Mgr. Ivana Paukertová
Řezáčova 28
624 00 Brno
IČO: 686 72 217
ivana@paukertova.cz
tel.:603 39 62 90

Autorizace
posouzení podle § 45i
(Naturové posouzení)

Zpracuji
  • Naturové posouzení - posouzení vlivu záměru na evropsky významné lokality (posouzení podle § 45i zákona 114/1992 Sb.)
  • přírodovědné průzkumy v rozsahu biologického hodnocení
  • oznámení podle přílohy č. 3 zákona 100/2001 Sb. o posuzování vlivů na životní prostředí
  • analýzu záměru, vyhodnocení možných střetů s ochranou přírody a návrhy na jejich optimální řešení
  • botanický a přírodovědný průzkum jako podklad projektu nebo příloha k žádosti o dotace
  • návrhy informačních tabulí pro ZCHÚ a EVL, přírodovědné naučné stezky, fotografie rostlin
  • botanické inventarizace chráněných území, VKP
  • inventarizaci dřevin
Často kladené otázky Průvodce investora procesem posuzování
vlivů na životní prostředí - EIA


Dnešní datum: 14. 06. 2024  | Hlavní stránka | Mapa stránek | Orientace na stránce | Fotografie rostlin | Rostliny ČR |  

Vyhledávání

Vyhledat text

Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.


TOPlist

Novela

Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA)  vstoupil v platnost 1. dubna 2015.


Ochutnávky * Ochutnávka divokých rostlin 33. (Barbarská osada 1.)
Mgr. Ivana Paukertová - Ochutnávky - 16. 05. 2024 (165 přečtení)

Náš první workshop na Barbarské osadě byl úspěšný. Zkoušeli jsme jednoduché recepty z toho, co nasbíráme. Workshop byl 14. října 2023.



Na lopuchová povidla jsem se chystala jsem už dlouho, ale tak nějak nikdy nebylo tolik času. Byla jsem neuvěřitelně zvědavá, připadalo mě, že to nemůže fungovat. Ale nakonec fungovalo. Udělali jsme mírnou úpravu, v původním receptu jsou kořeny drcené na masomlýnku, který jsme neměli, protože tak těžkou věc přece nebudu tahat na hřbetě a jdeme snad dělat ten survival, ne? Když došlo na ocet, všichni mě přesvědčovali, že je ho moc a mám dát míň, ale nakonec to myslím bylo akorát. Recept je ruský, oni jsou mistři přežití, protože často musí. Čaje nedopadly tak lahodně, jak jsem zvyklá, ale daly se. Pokus o odtaninované žaludy zkrachoval, žádné jsme nenašli a ty sušené co jsem přivezla byly hodně plesnivé a navíc jsme to nestihli. Nestihli jsme ani pýrové kafe, asi jsem ohledně času měla příliš velké oči. Negativní zjištění workshopu jsou dvě, jednak že čerstvé lopuchové kořeny se nedají upražit tak, aby se daly pomlít na kafe jako to jde třeba s pampeliškou. A za druhé, semena našich laskavců se nedají pufovat na popkorn jako ty ze zdravé výživy (jsou to jiné druhy). Asi mají málo vody, protože se spálili a při opakování doma v mikrovlnce mi prdla skleněná miska aniž by se jediné semeno nafouklo. Byla to rána, že jsem byla ráda že sousedi nevolali hasiče, tak to prosím neověřujte. Tis jsem přivezla a zbytek jsme nasbírali.

 

Č. České a slovenské jméno druhu Latinské jméno druhu Ochutnávaná část nebo jídlo Obrázek Ochutnalo lidí Průměr

Body

5 nejlepší

1

rdesno peprník

horčiak pieprový

Persicaria (Polygonum) hydropiper listy
rdesno peprník

5

4,4 5,5,5,4,3
2

tis červený

tis obyčajný

Taxus baccata

plod bez semene (míšek)

vše ostatní jedovaté!!

jedlé plody tisu (bez semen!)
6 4,6 5,5,5,5,4,4,
3

česnáček lékařský

cesnačka lekárska

Alliaria petiolata kořen
česnáček lékařský
6 4,5 5,5,5,5,4,3
4

česnáček lékařský

cesnačka lekárska

Alliaria petiolata listy
česnáček lékařský
6 4,3 5,5,4,4,4,4
5

čistec lesní

čistec lesný

Stachys sylvatica list, vůně
čistec lesní
4 3,0 3,3,3,3
6

netýkavka žláznatá

netýkavka Royleho

Impatiens glandulifera semena
netýkavka žláznatá, semena
6 4,0 5,5,5,4,3,2
7

rozrazil potoční

veronika potočná

Veronica beccabunga listy
rozrazil potoční
6 1,00 3,1,1,1,1,1
8

turanka (turan) kanadská

turanec kanadský

Conyza canadensis květy
turanka (turan) kanadská
4 3,0 5,4,2,1
9

turanka (turan) kanadská

turanec kanadský

Conyza canadensis listy
turanka (turan) kanadská
6 3,8 5,5,4,4,3,2
10

netýkavka malokvětá

netýkavka malokvetá

Impatiens parviflora semena
nezralá a zralá semena netýkavky malokvěté
1   5
11

osladič obecný

sladič obyčajný

Polypodium vulgare oddenek
osladič obecný
3   5,5,4
12

lopuch větší

lopúch väčší

Arctium lappa

syrový kořen

lopuch větší Arctium lappa
5 2,8

4,4,3,2,1

13

jasan ztepilý

jaseň štíhly

Fraxinus excelsior

jasanový čaj z větviček

video

jasanový čaj
2   5,4
14

dub letní

dub letný

Quercus robur čaj z kůry větviček
čaj z mladých větviček dubu
3   5,4,4
15

laskavec ohnutý

láskavec ohnutý

Amaranthus retroflexus pokus o pufovaná semena
laskavec ohnutý
3   2,2,1
16

lopuch větší

lopúch väčší

Arctium lappa

lopuchová povidla

video (trochu jiný recept)

lopuch větší Arctium lappa
5 4,2

5,5,4,4,3

17

řeřišnice hořká

žerušnica horká

Cardamine amara listy
řeřišnice hořká, listy
3   5,2,1

Komentáře k chuti:

rdesno peprník: pálí * pepř, chilli * pálivý * chuť mezi peprmintem a chilli * pálivý
tis: sladkej, mňam * ovocná chuť, lehce po švestkách * sladký, brusinky * nasládlé, mírně do stévie nebo jiného sladidla, trochu jako kačení mýdlo * připomíná mi to liči texturou a chutí * nebyl tak sladkej ani slizovitej jako jindy
česnáček kořen: ředkvička, kedluben, křen mňam, roketa * křen * křen * velmi pikantní, křen + česnek, mírně tříslovitá chuť * křen, nezpochybnitelnej * ano, křen, slabší
česnáček list: dobrej hořkej * česnek, medvědí česnek * jak medvědí česnek * zemitá chuť mírně připomínající medvědí česnek, rukola * hořkej česnek, roketa * tuhý, česnek nevýrazný, překvapivě málo hořký
čistec lesní: vůně=houby * vůně kopr, houby * houby, kopr * kopr, citrónová tráva, meduňka, houby * šalvěj
netýkavka žláznatá: vlašský ořech * hrách * vlašský ořech * unique, matně připomíná mungo * sezam * vlašský ořech, přesně
rozrazil potoční: hnus * hořké * hořký * hořké, kyselina šťavelová * hořký * hořký, hnusný
turan kanadský květ: sporné, spíš hnus * pepř * kyselý *pikantní, trochu jako badyán
turan kanadský list: štiplavý, nahořklý * citróny, pepř * citrón * koření, květ je pálivější * pikantní, trochu jako badyán * zeleninový, pak mírně pepřový
netýkavka malokvětá: ořech
osladič: stévie, cukr * sladký * stévie * sladký jako umělá sladidla * sladký, nepříjemný ocásek jako obvykle
syrový kořen lopuchu: neurčité, nevýrazné * bez chuti, neurčitá zemitá * zemitá, kořenová * chutná jako kedlubna * nevýrazný, velmi lehce hráškový
jasanový čaj: uzená příchuť z ohně, slabší, bývá silnější a lahodnější
dubový čaj: chutná jako černý čaj * slabší černý čaj, už jsme měli silnější a od černého čaje k nerozeznání
laskavec popcorn: hnus * připálili jsme to * jen popukal, nenafoukl se, chuť spálená
lopuchová povidla: zajímavá chuť :-) * kyselej kořen * jak kysaný zelí * zvláštní chuť, lepší než syrové, ocet chuť vytáhl lehce do celeru, velmi, velmi lehce nasládlé, za studena je celer výraznější, dnešní top chuť
řeřišnice hořká: hořké * vůně koriandr * něco mezi ředkvičkou a křenem, řeřicha * pikantní, nasládlá, jako ředkvičky

Pokud se vám to zamlouvá, přihlaste se na příští workshop.


Související články:
Hindbeh, jídlo z pampelišky (01.06.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 31. (workshop Aromaterapie) (22.05.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 32. (přednáška Praha) (19.05.2024)
Jasanový čaj (16.05.2024)
Lopuchová povidla (15.05.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 34. (Barbarská osada 2.) (14.05.2024)
Povídání o máku vlčím, napsal ChatGPT (20.02.2023)
Jedlé rostliny cestou k volbám (12.02.2023)
Ochutnávka divokých rostlin 29. (Ornis Přerov) (17.02.2022)
Ochutnávka divokých rostlin 28. (zoo Ostrava) (15.01.2022)
Povídání o tulipánech (02.05.2021)
Povídání o máku vlčím pro Dášu (01.08.2020)
Výživový experiment, pilotní díl (17.12.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 27. (Festival Aromaterapie a bylinky) (11.09.2019)
Dobré ráno aneb 35 jedlých rostlin před studiem ČT v Brně (26.08.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 26. (Den Země Okras ) (28.04.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 25. (Ekofilm 2018) (20.04.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 24. Mensa Hálův mlýn (04.04.2019)
Průvodce po jedlé a léčivé květeně Riegrových sadů (10.07.2018)
Léčivá a jedlá květena Riegrových sadů (10.07.2018)
Ochutnávka léčivých receptů a planých rostlin 23. (Praha, Prádelna café) (25.06.2018)
Jedlé a léčivé rostliny na Staré plovárně v Jihlavě (04.06.2018)
Čistící smoothie s ptačincem podle Celie (20.02.2018)
Ochutnávka planých rostlin 20. (Beskydská smršť) (23.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 22. (sraz N) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 21. (přednáška Vsetín) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 19. (Ekofilm) (11.04.2017)
Jedlá a léčivá květena Brnoxu (09.01.2017)
BRNOX - o průvodci brněnským Bronxem a také o jeho květeně (09.01.2017)
Ochutnávka planých rostlin 18. (sraz N) (27.08.2016)
Ochutnávka planých rostlin 11. (sraz rR) (12.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 15. (Geomon) (11.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 16. (Psraz) (10.07.2016)
Jedlé rostliny v Brně - parčík na Žerotínově náměstí (17.06.2016)
Ochutnávka planých rostlin 17. (Vegepárty) (28.05.2016)
Vesnovka obecná - divoká brokolice (22.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 14. (Envi) (20.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 13. (přednáška Kopřivnice) (18.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 12. (festival Udělej most) (17.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz) (23.07.2015)
Ochutnávka planých rostlin 9. (Putování za jedlými rostlinami) (04.06.2015)
Haluzická ochutnávka (č.2) planých rostlin v grafech (27.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 8. (Jarní kurz) (24.04.2015)
Aprílová miniochutnávka jídel v Brně (19.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 7. (Jedlá divočina) (18.04.2015)
Erbuzzu, směs divokých rostlin ze Sardínie (23.02.2015)
Silvestrovská žaludová miniochutnávka a silvestrovský minirecept (17.01.2015)
Ochutnávka planých rostlin 6. (19.12.2014)
Ochutnávka planých rostlin 5. (02.10.2014)
Čím nahradit guascas? A co takhle originál? (01.08.2014)
Botanická poradna: česnek podivný Allium paradoxum (05.05.2014)
Preboggion, italská kulinářská ingredience (01.05.2014)
Rostliny japonského svátku Nanakusa-no-sekku (24.04.2014)
Sansai aneb japonská horská zelenina u nás (14.04.2014)
Ochutnávka planých rostlin 4. (21.12.2013)
Ochutnávka planých rostlin 3. (07.10.2012)
Tabulka chuti jedlých rostlin (23.02.2010)
Denivka plavá (06.02.2010)
Srážení mléka za pomoci rostlin - praktický pokus (19.01.2010)
Výhodné kombinace (28.11.2009)
Rostlinná syřidla (02.07.2009)
Ptačinec žabinec jako léčivá rostlina (22.10.2008)
Ochutnávka planých rostlin 2. (17.07.2008)
Jedlé rostliny 1. květy (09.06.2008)
Ochutnávka planých rostlin 1. (29.04.2008)
[Akt. známka: 0 / Počet hlasů: 0] 1 2 3 4 5
Celý článek | Zpět Informační e-mail Vytisknout článek


Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.






Kočka na stromě

Kočka na stromě

Mám kočku na stromě, mňouká a nechce slézt. Co mám dělat? Kdo mi pomůže?

Příběh a odpovědi.


Tento web používá redakční systém phpRS.