Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí


 


 

 

 
 
Přehled prací Ceny Termíny Kvalifikace Pro zadavatele

 

Mgr. Ivana Paukertová
Řezáčova 28
624 00 Brno
IČO: 686 72 217
ivana@paukertova.cz
tel.:603 39 62 90

Autorizace
posouzení podle § 45i
(Naturové posouzení)

Zpracuji
  • Naturové posouzení - posouzení vlivu záměru na evropsky významné lokality (posouzení podle § 45i zákona 114/1992 Sb.)
  • přírodovědné průzkumy v rozsahu biologického hodnocení
  • oznámení podle přílohy č. 3 zákona 100/2001 Sb. o posuzování vlivů na životní prostředí
  • analýzu záměru, vyhodnocení možných střetů s ochranou přírody a návrhy na jejich optimální řešení
  • botanický a přírodovědný průzkum jako podklad projektu nebo příloha k žádosti o dotace
  • návrhy informačních tabulí pro ZCHÚ a EVL, přírodovědné naučné stezky, fotografie rostlin
  • botanické inventarizace chráněných území, VKP
  • inventarizaci dřevin
Často kladené otázky Průvodce investora procesem posuzování
vlivů na životní prostředí - EIA


Dnešní datum: 14. 06. 2024  | Hlavní stránka | Mapa stránek | Orientace na stránce | Fotografie rostlin | Rostliny ČR |  

Vyhledávání

Vyhledat text

Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.


TOPlist

Novela

Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA)  vstoupil v platnost 1. dubna 2015.


Ochutnávky * Ochutnávka divokých rostlin 31. (workshop Aromaterapie)
Mgr. Ivana Paukertová - Ochutnávky - 22. 05. 2024 (149 přečtení)

Po dlouhé době jsem měla zase možnost uspořádat workshop v pořádně vybavené kuchyni. Stalo se tak 16. dubna 2023, pořadatelem byla škola Aromaterapie & Bylinky.



Dopoledne jsme sbírali suroviny, poté jsme se přesunuli do kuchyně, poobědvali bezovou varmuži a začali vařit ostatní recepty. Kostival nám letos ještě moc nevylezl a byl malý, tuiles jsme proto doplnili listy denivky plavé Hemerocallis fulva a jiítrocelu většího Plantago major. Dlouho už jsem chtěla vyzkoušet tu středověkou kaši s violkou, Vyolette. Nicméně nám nějak nedopadla, byla kapku málo osolená a asi bylo i málo zázvoru, takže výsledná chuť nebyla nic moc. Ale věřím, že recept může být velmi dobrý, a snad ho někdy doladíme. Čipsy plavaly v tuku, ale byly dobré, osobně dávám oleje mnohem méně. Bábovka byla hodně hodně kopřivová a taky hodně "mokrá", pyré asi mělo být přidáno míň. Čaj z květů myrobalánu taky nebyl podle mě nic moc, nejspíš proto, že se nám tam připletlo i několik celých květů. Uvařený výhradně z korunních lístků je neuvěřitelně lahodný, chuť nám pokazily ty semeníky, co se připletly a to, že jsem čaj neochutnávala horký celý problém nejspíš zvýraznilo. Vyplatí se dát si práci se sběrem anebo čištěním, ta úžasná chuť za to stojí.

Č. České a slovenské jméno druhu Latinské jméno druhu Ochutnávaná část nebo jídlo Obrázek Ochutnalo lidí Průměr

Body chuti

5 nejlepší

1 směs  

polévka Neunerlei Kräutersuppe

recept

Neunerlei Kräutersuppe
7 4,8

5: 6x

4: 1x

2

bez černý

baza čierna

Sambucus nigra

bezová varmuže

recept

bezová varmuža
7 4,8

5: 6x

4: 1x

3

violka vonná

fialka voňavá

Viola odorata

vyolette

recept

violka vonná
6 3,3

5: 1x

4: 2x

3: 2x

2: 1x

4

kostival lékařský

kostihoj lekársky

Symphytum officinale

kostivalové tuiles (francouzský recept)

recept 

kostivalové tuiles
6 4,5

5: 5x

2: 1x

5

pampeliška "smetánka"

púpava

Taraxacum sect. Ruderalia

pampeliškové čipsy

recept

pampeliškové čipsy
6 4,0

5: 4x

3: 1x

1: 1x

6

kopřiva dvoudomá

pŕhľava dvojdomá

Urtica dioica kopřiva na smetaně
kopřiva na smetaně
6 4,8

5: 5x

4: 1x

7

kopřiva dvoudomá

pŕhľava dvojdomá

Urtica dioica

zelená bábovka

recept

velikonoční zelená bábovka
6 4,0

5: 1x

4: 4x

3: 1x

8

bršlice kozí noha

kozonoha hostcová

Aegopodium podagraria

bršlicový štrůdl

recept

bršlicový štrůdl
6 4,8

5: 5x

4: 1x

9

jasan ztepilý

jaseň štíhly

Fraxinus excelsior

jasanový čaj z větviček

videorecept

jasanový čaj
7 3,4

5: 2x

4: 1x

3: 2x

2: 2x

10

slivoň myrobalán

slivka višňoplodá

Prunus cerasifera čaj z květů 5 3,6

5: 2x

4: 1x

2: 2x

11

vesnovka obecná

vesnovka obyčajná

Lepidium (Cardaria) draba poupata (divoká brokolice)
vesnovka obecná, divoká brokolice
1   5

Komentáře

polévka Neunerlei Kräutersuppe: skvělá, lehká avšak vydatná, zeleninově aromatická * vynikající, lahodná * velmi jemná, cítím přírodu * výborná * skvělá

bezová varmuža: vydatná, lehce sladká, s violkovými květy voňavá :-) * velmi dobrá, jemná * nádherně provoněná, překvapivá chuť s javorovým sirupem * skvělá

Vyolette: silně aromatická chuťově i vůní, vydatná, spíše ochlazená * nechutná mi * v kombinaci s bábovkou * divná, jak kdybych jedla šampon * průměr, neurazí, nepotěší * lepší je studená, ale stejně mě zklamala, možná víc soli a zázvoru?

tuiles: lehce křupavé, moc chutné * vynikající * návykové, úžasné * nic moc, cítit jde jen sýr * super

pampeliškové čipsy: hodně křupavé, připomíná mi sušené řasy (lehce dosolit) * hodně mastné, neslané, jinak výborné * chutnají jako houby * mastné hořké fuj * mastné, ale dobré * dávám míň oleje, takhle mastné mi připomínají masáky

kopřiva na smetaně: lahodná, vydatná, rychle jedlá * jemná, výborná * výborná i s bramborem * povedla se, člověk by se ujedl

zelená bábovka: příjemná struktura, lehce sladká * řídká * jemná * nevidím rozdíl oproti klasické * zajímavá, s ocáskem * moc kopřivová a příliš vlhká, možná mělo být míň pyré?

bršlicový štrůdl: velice chutné * vynikající * úžasný

jasanový čaj: velice jemný, bylinková chuť * barva příjemná, vůně mírně do hořka? chuť jemná, nevýrazná * příjemný, pěkná vůně i síla * slabé * velmi jemný

čaj z květů myrobalánu: připomíná jasmínový čaj, jemná chuť * vůně nádherná, chuť lahodná, jako voňavka * připomíná jasmínový čaj * připomíná jasmín * měla jsem ho už dost vychladlý, vůně i chuť hnusná, ocas, mizerná šarže, ne jako obvykle

 


Související články:
Hindbeh, jídlo z pampelišky (01.06.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 32. (přednáška Praha) (19.05.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 33. (Barbarská osada 1.) (16.05.2024)
Jasanový čaj (16.05.2024)
Lopuchová povidla (15.05.2024)
Ochutnávka divokých rostlin 34. (Barbarská osada 2.) (14.05.2024)
Povídání o máku vlčím, napsal ChatGPT (20.02.2023)
Jedlé rostliny cestou k volbám (12.02.2023)
Ochutnávka divokých rostlin 29. (Ornis Přerov) (17.02.2022)
Ochutnávka divokých rostlin 28. (zoo Ostrava) (15.01.2022)
Povídání o tulipánech (02.05.2021)
Povídání o máku vlčím pro Dášu (01.08.2020)
Výživový experiment, pilotní díl (17.12.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 27. (Festival Aromaterapie a bylinky) (11.09.2019)
Dobré ráno aneb 35 jedlých rostlin před studiem ČT v Brně (26.08.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 26. (Den Země Okras ) (28.04.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 25. (Ekofilm 2018) (20.04.2019)
Ochutnávka divokých rostlin 24. Mensa Hálův mlýn (04.04.2019)
Průvodce po jedlé a léčivé květeně Riegrových sadů (10.07.2018)
Léčivá a jedlá květena Riegrových sadů (10.07.2018)
Ochutnávka léčivých receptů a planých rostlin 23. (Praha, Prádelna café) (25.06.2018)
Jedlé a léčivé rostliny na Staré plovárně v Jihlavě (04.06.2018)
Čistící smoothie s ptačincem podle Celie (20.02.2018)
Ochutnávka planých rostlin 20. (Beskydská smršť) (23.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 22. (sraz N) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 21. (přednáška Vsetín) (15.09.2017)
Ochutnávka planých rostlin 19. (Ekofilm) (11.04.2017)
Jedlá a léčivá květena Brnoxu (09.01.2017)
BRNOX - o průvodci brněnským Bronxem a také o jeho květeně (09.01.2017)
Ochutnávka planých rostlin 18. (sraz N) (27.08.2016)
Ochutnávka planých rostlin 11. (sraz rR) (12.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 15. (Geomon) (11.07.2016)
Ochutnávka planých rostlin 16. (Psraz) (10.07.2016)
Jedlé rostliny v Brně - parčík na Žerotínově náměstí (17.06.2016)
Ochutnávka planých rostlin 17. (Vegepárty) (28.05.2016)
Vesnovka obecná - divoká brokolice (22.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 14. (Envi) (20.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 13. (přednáška Kopřivnice) (18.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 12. (festival Udělej most) (17.04.2016)
Ochutnávka planých rostlin 10. (Letní kurz) (23.07.2015)
Ochutnávka planých rostlin 9. (Putování za jedlými rostlinami) (04.06.2015)
Haluzická ochutnávka (č.2) planých rostlin v grafech (27.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 8. (Jarní kurz) (24.04.2015)
Aprílová miniochutnávka jídel v Brně (19.04.2015)
Ochutnávka planých rostlin 7. (Jedlá divočina) (18.04.2015)
Erbuzzu, směs divokých rostlin ze Sardínie (23.02.2015)
Silvestrovská žaludová miniochutnávka a silvestrovský minirecept (17.01.2015)
Ochutnávka planých rostlin 6. (19.12.2014)
Ochutnávka planých rostlin 5. (02.10.2014)
Čím nahradit guascas? A co takhle originál? (01.08.2014)
Botanická poradna: česnek podivný Allium paradoxum (05.05.2014)
Preboggion, italská kulinářská ingredience (01.05.2014)
Rostliny japonského svátku Nanakusa-no-sekku (24.04.2014)
Sansai aneb japonská horská zelenina u nás (14.04.2014)
Ochutnávka planých rostlin 4. (21.12.2013)
Ochutnávka planých rostlin 3. (07.10.2012)
Tabulka chuti jedlých rostlin (23.02.2010)
Denivka plavá (06.02.2010)
Srážení mléka za pomoci rostlin - praktický pokus (19.01.2010)
Výhodné kombinace (28.11.2009)
Rostlinná syřidla (02.07.2009)
Ptačinec žabinec jako léčivá rostlina (22.10.2008)
Ochutnávka planých rostlin 2. (17.07.2008)
Jedlé rostliny 1. květy (09.06.2008)
Ochutnávka planých rostlin 1. (29.04.2008)
[Akt. známka: 0 / Počet hlasů: 0] 1 2 3 4 5
Celý článek | Zpět Informační e-mail Vytisknout článek


Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.






Kočka na stromě

Kočka na stromě

Mám kočku na stromě, mňouká a nechce slézt. Co mám dělat? Kdo mi pomůže?

Příběh a odpovědi.


Tento web používá redakční systém phpRS.