Chcete poznat neznámé chutě a naučit se nové jedlé druhy? Každý třetí druh je jedlý, a ano, včetně těch pěstovaných pro okrasu. Pojďme spolu prozkoumat zapomenuté bohatství našich předků, roste všude okolo nás. Jsem botanik a budu vám dělat průvodce. V kurzu se naučíte jak, co a kdy vařit z divokých rostlin, kde je najdete a jak je poznáte.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Kurz začíná 1.března 2019 a je dálkový. Budete pracovat samostatně, každých čtrnáct dní dostanete ode mě mailem lekci (výjimkou bude lekce první, na kterou budete mít měsíc). Během této doby budete plnit zadané úkoly a učit se poznávat právě rostoucí rostliny. Obsahem lekce bude něco obecné teorie, přehled rostlin co právě rostou, kde je najdete, jak je poznáte a úkoly. Úkoly budou obecné (nastudovat teorii) a konkrétní (něco udělat, napsat, nakreslit ), poté bude následovat přehled rostlin a pro inspiraci na vaření několik receptů z probíraných druhů. Vaření je nepovinné, po celý kurz vás budu nabádat, abyste vařili jen z těch rostlin, které poznáte na 120%.

Součástí kurzu je i kontrola určení, budete mít možnost se mě ptát a posílat fotografie rostlin ke kontrole správnosti určení. O každé lekci napíšete písemnou zprávu, do které doplním odpovědi na vaše otázky, upřesnění, případně další recepty a připomínky a pošlu zpět.
V lekcích je řada receptů a postupů i pro zájemce o survival.

Celý kurz: 1. března až 15. listopadu (7,5 měsíců, 15 lekcí), cena 1 400.- Kč

Přihlášky přijímám k 1. březnu, ale nebudu příliš komisní, přihlásit se můžete zhruba do konce dubna, pokud budete plně srozuměni s tím, že budete mít na jednu lekci méně času. Nezávazné přihlášky a případné dotazy mi posílejte na můj mail ivana(zavináč)paukertova.cz, přihlášení se stává závazným až po zaplacení a až dostanu poštou vyplněnou a podepsanou přihlášku. Podmínkou účasti je přístup k internetu, chuť učit se něco nového a zodpovědnost. Žádoucí je fotoaparát (alespoň v mobilu).

Úžasná reference jedné účastnice.

Malá ukázka toho, co uvařili účastníci kurzu: