V polovině května jsme nedaleko Letovic prozkoumali další jedlé divoké rostliny a jejich chuť. Pokud vás chuť divokých rostlin a survival zajímá, v tomto článku najdete chuť třinácti jedlých rostlin a velmi jednoduchých receptů z nich.

Vítězem této ochutnávky divokých rostlin jsou bezesporu květy česnáčku lékařského s průměrem 5,00. V těsném závěsu se na druhém místě umístila limonáda z mladého jehličí douglasky tisolisté, kterou jsme na fleku vymysleli a ihned realizovali. Limonáda má úžasnou chuť, ale po přecezení se nesmí nechat stát, citrusová chuť douglaskového jehličí totiž velmi rychle vyprchá. Dále jsme prozkoumali chuť syrových listů šťovíku tupolistého a srovnali ji s chutí listů spařených. Na příkladu douglaskové limonády i listů šťovíku si můžeme velmi dobře uvědomit, jak jednoduchá úprava suroviny změní hodnocení chuti - douglaskové jehličí s průměrem chuti 3,17 versus limonáda, které přidělili všichni (až na jednoho) plný počet bodů, takže dosáhla průměru chuti 4,83. Syrové listy šťovíku tupolistého žádnou pochoutkou nejsou (průměr 2,00), ale po trojnásobném spaření dosáhnou průměru 4,60, což je spolu s hojností tohoto druhu řadí k významným survivalovým zdrojům. Novinkou na této ochutnávce byly také kořeny zvonku řepkovitého, jednak syrové a jednak uvařené.
Komentářů k chuti příliš mnoho nebylo. Kromě nahořklosti penízku rolního a výrazné aromatičnosti listů bedrníku stojí za povšimnutí pouze to, jak všichni plynule snižovali bodové hodnocení kozince sladkolistého, jak postupně po sladké chuti nabíhal jeho nepříjemný chuťový " ocas".

Č.	České a slovenské jméno	Latinské jméno	Ochutnávaná část	Obrázek	Ochutnalo lidí	Průměr	Graf chuti 5 nejlepší
1	šťovík tupolistý štiavec tupolistý	Rumex obtusifolius	mladé listy		6	2,00
2	jitrocel kopinatý skorocel kopijovitý	Plantago lanceolata	listy		6	1,83
3	kozinec sladkolistý	Astragalus glycyphyllos	listy		6	1,83
4	penízek rolní peniažtek roľný	Thlaspi arvense	plody		6	2,00
5	penízek rolní peniažtek roľný	Thlaspi arvense	květy		6	2,67
6	penízek rolní peniažtek roľný	Thlaspi arvense	listy		6	2,33
7	bedrník obecný bedrovník lomikameňovitý	Pimpinella saxifraga	listy		6	1,83
8	sléz přehlížený slez nebadaný	Malva neglecta	listy		6	4,50
9	zvonek řepkovitý zvonček repkovitý	Campanula rapunculoides	syrové kořeny		6	4,50
10	smrk ztepilý smrek obyčajný	Picea abies	mladé výhonky		6	2,33
11	borovice lesní borovica lesná	Pinus sylvestris	nevykvetlá samčí šištice		6	4,17
12	douglaska tisolistá duglaska tisolistá	Pseudotsuga menziesii	mladé výhonky		6	3,17
13	douglaska tisolistá duglaska tisolistá	Pseudotsuga menziesii	douglasková limonáda Recept		6	4,83
14	bršlice kozí noha kozonoha hostcová	Aegopodium podagraria	naprudko osmahnuté listy		6	4,67
15	zvonek řepkovitý zvonček repkovitý	Campanula rapunculoides	vařené kořeny		5	4,20
16	šťovík tupolistý štiavec tupolistý	Rumex obtusifolius	3x spařené listy		5	4,60
17	pampeliška "smetánka" púpava	Taraxacum sect. Ruderalia	pampeliškové kafe		6	3,50
18	česnáček lékařský cesnačka lekárska	Alliaria petiolata	květy		5	5,00

Chcete si to taky zkusit? Nabízím vám vycházku zadarmo ve čtvrtek 23. února 2023 na portálu naucmese. A možná tam stejně jako já objevíte spoustu úžasných lidí a kurzů. Nestačí vám ani to a chcete něco echt survival? Podívejte se na Drsnou survival výzvu. Pořád nevíte? Tak se podívejte na všechny moje aktuální kurzy a akce.