Aktuální nabídka kurzů pro letošní rok

Kurzy a akce 2024

Dálkové kurzy:
Divoké rostliny a výživa, dálkový kurz 2024
1. dubna 2024 - 30. září 2024
12 lekcí, 6 měsíců, 13 vitamínů, 10 minerálů. Určeno pro pokročilé, kteří rostliny poznají.
Dálkový kurz poznávání a vaření z jedlých rostlin 2024
1. dubna 2024 - 15. listopadu 2024
15 lekcí, 7,5 měsíců, přes 160 druhů, přes 300 receptů. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Dálkový kurz Zelenina z přírody 2024
1. dubna 2024 - 15. září 2024
12 lekcí, 6 měsíců, 12 hojných druhů s podrobným popisem, 180 receptů. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.
Drsná survival výzva, dálkový kurz 2024
3 měsíce, kalorické hodnoty pro 118 surovin, tolik lekcí kolik budete chtít, jedna výzva, jeden den D. Vhodné pro začátečníky i pokročilé. Letos jeden až dva termíny.

Terénní kurzy:
Terénní kurz poznávání jedlých a léčivých rostlin 2024
jarní část víkend 27. - 28. dubna 2024, Brno
letní část víkend 8. a 9. června 2024, Brno
podzimní část víkend 14. a 15. září 2023, Brno

Vycházky:
Odpolední vycházky v okolí Brna budu opět dělat přes portál naucmese.cz. Budou většinou ve středu a ve čtvrtek, méně v úterý.

Workshopy:
Ve spolupráci s Barbarskou osadou pořádáme dva workshopy. Dopoledne sběr, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného. 10. dubna 2024 jednodenní a 5. až 6. října víkend, příjezdový den pátek, okolí Brna. Vstupné dobrovolné (velmi zhruba polovina komerční ceny). Info o podzimním termínu na facebooku Barbarské osady.

Přednášky:
Přednáška pro Přírodovědný klub o jedlých rostlinách čtvrtek 29.2. 2024, Brno Antropos, od 16.30, vstup volný

Můžete podívat též na "koronavirové" přednášky online:
25. duben 2020, Plevele na talíři, ekoporadna Přerov, přednáška s ochutnávkou online
18. duben 2020, Jedlé rostliny, muzeum Bílovec, přednáška s ochutnávkou online (již na mém vlastním kanálu YouTube)

Individuální akce:
Přihlášky přijímám s tím, že akce proběhne v nejbližším možném termínu.
Kulinářská inspekce vaší zahrádky
Kompletní inventarizace všeho jedlého na vašem pozemku. Včetně druhů pro okrasu, s vyloučením ovoce a zeleniny, které si tam pěstujete. Výživové hodnoty, recepty. Celou sezónu, Brno a okolí, jinde po domluvě. Cena dohodou.
Individuální a skupinové dálkové i terénní vycházky:
Po osobní domluvě. Kdykoliv a kdekoliv. Cena dohodou.

O přihlášku na vybraný kurz si prosím napište na můj mail ivana()paukertova.cz, přijímám přihlášky na všechny kurzy s výjimkou workshopu a krátkých vycházek na naučmese, kdy se přihlašujete jinak. Prosím rozklikněte si článek s podrobnými informacemi o kurzu a pozorně si ho přečtěte.

Malá ukázka toho, co uvařili účastníci mých kurzů:

Představ si, že nastala opravdová nouze. Všechna zvěř utekla nebo už je sežraná, pole a zahrádky vydrancované, obchody prázdné. K přežití ti zbývají jen rostliny z přírody. Nasbíráš si kalorie nebo zdechneš hlady? Přijmeš výzvu? Dáš to?

Pokud je vaším koníčkem survival a toužíte rozvinout nebo si ověřit svoje schopnosti přežití, nabízím vám tento naučný dálkový kurz. Tři měsíce vás povedu krok za krokem, abyste si v den D dokázali nasbírat tolik kalorií, kolik vaše tělo potřebuje.

3 měsíce, kalorické hodnoty pro 118 surovin, tolik lekcí kolik budete chtít, jedna výzva, jeden den D. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.

Zelenina nemusí být nutně jen z obchodu, i příroda má co nabídnout. Představím vám nový supermarket, Příroda s.r.o. Mají tam čerstvou zeleninu plnou vitamínů a minerálů. Ale zas tak převratná novinka to není, naše babičky i prababičky tam nakupovaly odjakživa. A proč s ručením omezeným? Protože nakupovat musíte umět a já vás to naučím.

12 lekcí, 6 měsíců, 12 hojných druhů s podrobným popisem. Vhodné pro začátečníky i pokročilé.

Chcete poznat neznámé chutě a naučit se poznávat nové jedlé druhy? Je jich o mnoho více než jen kopřiva a pampeliška, každá třetí rostlina je jedlá! Přijďtě si vyzkoušet na vlastní jazyk chutě divokých rostlin, jsem botanik a budu vám dělat průvodce. Na dobrodružnou a objevnou cestu po tajemných darech matky přírody se vydáme třikrát o víkendech roku 2023.

Konečně vám zase mohu nabídnout opravdové vaření v opravdové kuchyni. Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop s vařením.

S radostí oznamujeme, že se podařila i druhá online přednáška s ochutnávkou, tentokrát v Přerově.

Přednáška a ochutnávka se měla uskutečnit naživo 16.4. 2020 v muzeu Bílovec. Naštěstí jsou tu nástroje online, takže se konečně můžete podívat všichni.

Přednáška s následnou ochutnávkou 4.3. 2020 v zoo Ostrava.

Přdnáška je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Rádi byste znali všechny jedlé a léčivé rostliny, které vám rostou přímo na zahrádce? Pak je to akce přesně pro vás. Můžete si vybrat, jestli budete chtít variantu "civilní vaření" s náročnějšími a exotickými recepty anebo variantu "survival", kde budou recepty jednodušší a bude jich míň, zato ale dostanete výživové hodnoty ke druhům, u kterých je mám k dispozici.

Ve spolupráci se školou Aromaterapie & Bylinky jsme připravili jarní celodenní víkendový workshop s vařením. Dopoledne sběr, oběd, odpoledne vaření a ochutnávka uvařeného.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Chcete poznat neznámé chutě a naučit se poznávat nové jedlé druhy? Je jich o mnoho více než jen kopřiva a pampeliška, každá třetí rostlina je jedlá! Přijďtě si vyzkoušet na vlastní jazyk chutě divokých rostlin, jsem botanik a budu vám dělat průvodce. Na dobrodružnou a objevnou cestu po tajemných darech matky přírody se vydáme třikrát o víkendu roku 2022.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok, kde najdete i tento kurz.

Dozvíte se, které druhy mají vyšší obsah vitamínu C než zelenina z obchodu, probereme zdroje železa, vápníku, provitamínu A a dalších látek nezbytných pro naše tělo. Dozvíte se i tajemství, které druhy rostlin obsahují vitamín B12 a který druh nemá žádný, ačkoliv se to traduje.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.

Kurz je neaktivní, podívejte se na aktuální nabídku kurzů pro letošní rok.