Poradenská a konzultační činnost v oblasti životního prostředí |
|
|
|
|
|
Přehled prací | Ceny | Termíny | Kvalifikace | Pro zadavatele |
Mgr. Ivana Paukertová
Autorizace |
Zpracuji
|
Často kladené otázky |
Průvodce investora procesem posuzování vlivů na životní prostředí - EIA |
Hlavní menu
Vyhledávání
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
|
Novela
Zákon 39/2015 Sb., kterým se mění zákon č. 100/2001 Sb., o posuzování vlivů na životní prostředí (zvaný též novela EIA) vstoupil v platnost 1. dubna 2015. Počet zobrazených článků: 15 (z celkem 89 nalezených)
Studená šťavelová polévka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 04. 05. 2016 (8775 přečtení) Recept na letní polévku ze šťavelu evropského (kyslička európska) Oxalis fontana. Při této příležitosti si uděláme inventuru jedlých šťavelů a zahrneme i ty, co máte na parapetu "pro parádu". Celý článek...
Kerblíková omáčka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 27. 04. 2016 (7152 přečtení) Recept na studenou omáčku z kerblíku třebule (trebuľka voňavá) Anthriscus cereifolium, rostliny, kterou kořenili svá jídla už staří Římané. Spolu s pažitkou, estragonem a petrželkou patří do proslulé francouzské směsi "fines herbes". Aktualizace duben 2018: mapka výskytu v Brně Celý článek...
Májový ptačincový salát
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 26. 04. 2016 (6365 přečtení) Salát z ptačince prostředního (žabince) Stellaria media se zálivkou z mařinky vonné (svízele vonného) Galium odoratum. Mařinka vonná je prastarou bylinou klášterních zahrad, benediktinské prameny se o ní zmiňují už v roce 854. Mařinka už začíná kvést! Celý článek...
Sumachová limonáda
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 21. 04. 2016 (8519 přečtení) Velmi mnoho rostlin, které pěstujeme pro "okrasu", se dá jíst. Ve skutečnosti se v kuchyni dá použít každý třetí druh. My, novodobí lidé, kteří věříme, že mlíko roste v supermarketu a ani ve snu by nás nenapadlo jít si pro kmín na louku, jsme všechny dávné znalosti o rostlinách zapomněli. Nebo spíš se už nenašel nikdo, kdo by nám je předal. Je skvělé, že se někteří z nás vracejí. Tento recept na osvěžující limonádu je ze škumpy orobincové (sumach pálkový) Rhus typhina, často vysazovaného keře v parcích. Je to recept přírodní, je to recept bez éček, je to recept raw a pokud nebudete přislazovat, je to recept bez cukru a je to recept zadarmo. Celý článek...
Kostivalové tuiles
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 17. 04. 2016 (6833 přečtení) Tuile je francouzské slovo označující dlaždici. V gastronomii se tak označuje tenká, křupavá oplatka, kterou se zdobí jídla. Tuiles v tomto receptu jsou z listů kostivalu lékařského (kostihoj lekársky) Symphytum officinale. Celý článek...
Gruzínská prasiela z denivky plavé
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 16. 04. 2016 (6510 přečtení) Starý gruzínský recept z oblasti Imereti, nazývaný prasiela (gruzínsky ფხალი). V tradičním receptu je pórek, který jsem nahradila mladými výhonky denivky plavé Hemerocallis fulva. V receptu se nachází ve funkci koření též pěstovaný aksamitník, dříve zvaný afrikán (Tagetes). V Gruzii se nazývá imeretinský šafrán. Celý článek...
Medvědí paradoxní salát
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 13. 04. 2016 (5808 přečtení) Recept na jarní salát, který dostal jméno podle dvou česneků - česneku medvědího Allium ursinum a česneku podivného Allium paradoxum. Celý článek...
Pampeliškové čipsy
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 12. 03. 2016 (7479 přečtení) Jednoduché, rychlé, zdravé, z přírody, dostupné po celý rok a velmi levné. Toto vše splňuje recept na chipsy z listů pampelišky. Celý článek...
Salát s řeřišnicí hořkou
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 27. 06. 2015 (6867 přečtení) Vynikající salát s listy řeřišnice hořké, Cardamine amara. Ačkoliv má hořkost v popisu práce, její listy jsou hořké jen za květu v květnu. Předtím a potom jsou skvělým přídavkem do salátů s unikátní chutí, které tak trochu připomíná řeřišnici setou, ale není tak ostrá a je úžasně aromatická. Celý článek...
Žaludové cookies
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 25. 04. 2015 (8045 přečtení) Na všech ochutnávkách byly žaludové cookies velmi populární a recept velmi žádaný, proto recept na sušenky z žaludové mouky podle americké inspirace přidávám. Celý článek...
Zelení vodníci
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 04. 04. 2015 (6963 přečtení) Recept na plněná vajíčka, naaranžovaná jako vodníci. Na jaře bývá dost vajíček i zeleně, zde jsou použity mladé výhonky denivky plavé Hemerocallis fulva. Zkuste to, je to skvělá zábava pro děti. Celý článek...
Neunerlei Kräutersuppe - tradiční německá polévka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 02. 04. 2015 (8438 přečtení) Tradice německé směsi Neunerlei Kräutern (devět bylin) a tradice zelené polévky z nich připravované sahá před křešťanství, až ke keltským a germánským oslavám jarní rovnodennosti. Křesťanská tradice pak zelenou polévku převzala a stanovila její podávání na Zelený čtvrtek (což je právě dnes). Aktualizace 31.5.2015: Přidány obrázky z vaření polévky na akci Putování za jedlými rostlinami 30.5. v městě Příbor. Do polévky jsme dali česnek medvědí, bršlici, čekanku, kopřivu, sedmikrásku, pampelišku, merlík bílý, řebříček, jitrocel kopinatý, listy křenu, kontryhel, popenec, listy hluchavky. Celý článek...
Divoká vaječná tlačenka
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 31. 03. 2015 (8003 přečtení) Recept je víceméně stejný jako na obyčejnou vaječnou tlačenku, salám a část zeleniny nahradíme jedlými rostlinami podle sezóny a podle dostupnosti. Na jarní variantu můžeme použít třeba mladé výhonky denivky plavé Hemerocalis fulva, nať ptačince žabince Stellaria media, listy česneku medvědího Allium ursinum, mladé výhonky kopřivy dvoudomé Urtica dioica a květy violky vonné Viola odorata. Aktualizace 4.7.: přidána letní varianta receptu a fotografie Celý článek...
Odkazy na recepty z ochutnávky 30.3.2015
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 30. 03. 2015 (7517 přečtení) Protože se mě řada z Vás ptala na recepty, uvádím v tomto krátkém článku odkazy na recepty jídel, které jste měli možnost ochutnat na Jedlé divočině. Ještě jednou děkuji všem účastníků i všem pomocníkům za vydařenou akci. Celý článek...
Dělimáda
Mgr. Ivana Paukertová - Divoká kuchařka - 22. 02. 2015 (6512 přečtení) Aneb děhelová limonáda, recept na nápoj z děhelu lesního Angelica sylvestris. Celý článek... |
Jména rostlin zadávejte v uvozovkách.
Nová videa na YouTube
Rostliny ČR seznam rubrik
Nejnovější recepty
Nové články na blogu Rostliny ČR
Kočka na stromě
Mám kočku na stromě, mňouká a nechce slézt. Co mám dělat? Kdo mi pomůže? Příběh a odpovědi. Tento web používá redakční systém phpRS. |