Posledního listopadu proběhla v Brně další ochutnávka divokých rostlin. Zkoumali jsme co je ještě v přírodě k snědku a co dobrého se dá připravit z toho, co za syrova přílis chutné není. Velký podíl našeho úsilí zabralo zkoumání žaludů. Další malá ochutnávka proběhla 18.12., tentokrát se jednalo především o výrobky.

V prvním říjnovém týdnu 2012 proběhla ochutnávka volně rostoucích rostlin v Jedovnicích. Zkoumali jsme chuť syrových částí, ale tentokrát se dostalo i na vařené suroviny, čaje a některé hotové výrobky. Nakonec jsme ověřovali i praktické účinky některých rostlin použitelných k hygieně.

Přehled receptů na mé stránce, ze kterých můžete vařit právě teď.

Další ukázka z pera amerického autora Douga Elliotta, která představuje jedlou i léčivou rostlinu denivku plavou Hemerocallis fulva, která je u nás známá jako okrasná.

Rostlina s jedlým kořenem, příbuzná naší domácí kozí bradě luční.

Krabilice hlíznatá je další málo známá zelenina. Pokud máte zájem o pěstování, je nutné získat semena nebo hlízy z velmi spolehlivého zdroje. Příbuzný bolehlav plamatý Conium maculatum je totiž smrtelně jedovatý.

Sevlák cukrový, zvaný také cukrový kořen pro svou sladkou chuť je další zapomenutá zelenina. 

Příbuzný našeho druhu čistce bahenního se nazývá čistec hlíznatý nebo čistec Sieboldův a má jedlé hlízky.

Tropický šáchor, přáíbuzný našim šáchorům s jedlými hlízkami.

Další téměř neznámý druh vhodný k pěstování na zahrádce.

Katrán přímořský je rostlina rostoucí na mořském pobřeží Baltu a Atlantiku. Je rostlinou vytrvalou, což je jeho velkou předností - nemusí se každý rok sít. Příbuzný stepní běžec katrán tatarský je u nás zvláště chráněný, roste na kavylových stepích Jižní Moravy.

Dále chci představit další z málo známých druhů zeleniny. Je to velmi křehká rostlina, svého času se vyskytovala velmi hojně v Průhonickém parku.

V tomto seriálu bych vám chtěla představit rostliny, které jsou u nás málo známé nebo zcela neznámé.

Zvykli jsme si na zahrádkách pěstovat mrkev, pórek, petržel, celer, salát, brukev ve všech podobách (zelí, kapusta, kedluben atd.), takže pěstujeme jen několik málo rostlinných druhů. Ale výborné zeleniny je daleko více.....

Přepis celé konverzace s ChatGPT, původní zdroj ke článku Povídání o máku vlčím, napsal ChatGPT.

Jídlo z pampelišky inspirované japonskou kuchyní.