Výstavka jedlých rostlin na prodejně firmy Vitalvibe v Brně

Autor: Mgr. Ivana Paukertová <ivana@paukertova.cz>, Téma: Kurzy a akce, Vydáno dne: 27. 05. 2016

Ráda bych vás pozvala na další výstavku jedlých divokých rostlin, včetně jedlých plevelů ve městě. Bude se konat v týdnu od 13. do 17. června 2016. Začátek výstavky bude v pondělí kolem 13.00, kdy budu pravděpodobně osobně přítomna a mohu odpovídat na případné dotazy. Vitalvibe centrum se nachází v Brně na Veveří 127.
Aktualizace 13.6. : Dnes byla výstavka úspěšně nainstalována. Uvnitř článku najdete přehled druhů.

Akce již proběhla, podívejte se na aktuální nabídku kurzů a akcí pro letošní rok.

Tato akce navazuje na již proběhlou komentovanou výstavku 25. května na Vegepárty s ochutnávkou divokých rostlin. Na přehled rostlin z minulé akce se můžete podívat do článku, výsledky 17. ochutnávky planých rostlin jsou již také k dispozici.

Jméno	Hlavní léčivé účinky	Léčivé části	Jedlé části	Rizika	Použití recepty	Obrázek
kokoška pastuší tobolka Capsella bursa pastoris	krvácení, močový písek	kvetoucí nať	listy, květy, plody	velké předávkování způsobí otravu vynechat v těhotenství	do salátů a zeleninových jídel, plody na hořčici Neunerlei Kräutersuppe
javor jasanolistý Acer negundo	vyvolání zvracení	vnitřní kůra (lýko)	jarní míza, vařená semena		javorový sirup, vařená semena
borovice lesní Pinus sylvestris	fytoncidní, odkašlávání	pupeny	nerozvitá květenství, pyl	pyl je alergen, pryskyřice může u citlivých způsobit dermatitidu	květenství do salátů, pyl do smoothie, palačinek
ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media	močopudný, čištění krve, ekzémy, lupenka	kvetoucí nať, šťáva	nať, nejlépe nekvetoucí	nedoporučuje se v těhotenství a při kojení	saláty, smoothie, nejlepší je syrový Májový salát Lednový salát Ptačincové recepty
douglaska tisolistá Pseudotsuga menziesii	dezinfekce, vykašlávání,revma, nachlazení, močové cesty, ledviny	pupeny, jehličí, pryskyřice	mladé výhonky		limonády, saláty, jako smrk Douglasková limonáda
lopuch větší Arctium lappa	látková výměna, posílení, ekzémy, revma	kořen, málo listy	listy, kořen, semena, stonek, řapíky	nepoužívat v těhotenství, možnost alergie	nejlepší je syrový oloupaný stonek, řapíky se spařují, mají připomínat artyčoky Kinpiru
lípa srdčitá Tilia cordata	uklidňuje, nachlazení, křeče trávicího a močového ústrojí, žlučník	květenství s listenem	květ bez listenu, listy, plody	staré květy mohou působit omamně	mladé listy do salátů, smoothie, květy na ochucení sladkých jídel, plody pražené na lipové kafe Lipová čokoláda
kopřiva dvoudomá Urtica dioica	mnoho příznivých účinků	nať, kořen, semena	mladé výhonky, listy, semena		smoothie, špenát, zeleninová jídla, sušené listy umleté na mouku Kopřivové smoothie
popenec obecný Glechoma hederacea	průjem, trávení, látková výměna, detoxikuje a chrání játra, bolesti v krku, kašel	nadzemní části	květy, listy	neužívat v těhotenství, při epilepsii, nemocech ledvin	do salátů, smoothie, zeleninových jídel jako koření
řeřicha rumní Lepidium ruderale	močové kameny, krvetvorba, trávení, nečistá pleť	nať	nadzemní části	předávkování podráždí trávicí ústrojí a ledviny	syrové do salátů, pomazánek, jako řeřicha setá (co se pěstuje na vatě) Salát Sherwoodského bezdomovce
dub letní Quercus robur	průjem, dezinfekce trávicího ústrojí, vyrážky, kloktadlo	kůra	žaludy		žaludová mouka (bezlepková) Žaludové cookies
merlík bílý Chenopodium album	záněty, revma, bolest zubů a další	listy, semena, kořen	mladé výhonky, listy	obsahuje šťavelany, saponiny, raději vařit, při 25% podílu ve stravě potlačí hormonální cyklus	syrové v malém množství do salátů, pomazánek, do slaných jídel Jehněčí karbanátky
bez černý Sambucus nigra	močopudný, potopudný, cévní stěny, nachlazení, podporuje tvorbu mléka, plody analgetikum	květ, plody, dříve i listy, mladá kůra, kořen	květy, tepelně upravené plody	nepřevařené plody působí nevolnost, otravu	květy v mléce na ochucení, bezinky na povidla apod. Dvoupatrová pannacotta
mochna husí Potentilla anserina	tlumí křeče, protizánětlivá, zlepšuje trávení, kloktadla, obklady	kvetoucí nať, kořen	mladé listy, kořen	může způsobit podráždění žaludku, zpráva neudává podrobnosti	listy bývají hořké, kořen se jí syrový i vařený
vojtěška setá Medicago sativa	revma, zlepšuje metabolismus, trávení a práci srdce, podporuje játra a ledviny	květy, semena	mladé listy, semena, naklíčená semena	obsahuje saponiny (lépe vařit), obsahuje kanavanin, který v nadměrných dávkách škodí, FDA nedoporučuje dětem, starším a oslabeným, nepodávat s Warfarinem	listy a výhonky syrové nebo vařené, dají se i sušit, semena a naklíčená semena do salátů, čaj z listů chutí připomíná "vařené ponožky"
bříza převislá Betula pendula	močopudná, revma, dekalcifikace kostí, podporuje játra, slinivku, slezinu, ledviny	listy, pupeny, míza, dříve březový dehet a olej	listy, pupeny, míza, jehnědy, lýko	listy při delším užívání vysokých dávek mají slabý hemolytický vliv, nepoužívat při otocích, slabém srdci, slabých ledvinách	míza na sirup nebo pivo, listy syrové, vařené, mléčně kvašené
čekanka obecná Cichorium intybus	podporuje látkovou výměnu, funkci jater, žlučníku a srdce, podporuje trávení, cestovní zácpa, noční probouzení, obklad na vrásky	kořen, nať, ojediněle květ	mladé listy, květy, kořen	nadměrné a dlouhodobé užívání může zhoršit funkci sítnice	hořká, listy a květy do salátů, bělení způsobí snížení hořkosti, ale i ztrátu vitamínů a minerálů, kořen syrový nebo vařený, mladý je chutnější
kuklík městský Geum urbanum	krvácení, žaludeční vředy, záněty jícnu a žaludku, hemoroidy, kožní záněty	oddenek	kořínky, mladé listy	obsahuje šťavelany, saponiny, raději vařit, při 25% podílu ve stravě potlačí hormonální cyklus	kořen - víno, pivo a jako koření, listy vařené
ječmen myší Hordeum murinum	odvar na choroby močového měchýře	celá rostlina	semena (obilky)	může obsahovat lepek	vařená semena jako obilnina, piñole