Jedlé a léčivé rostliny uprostřed velkoměsta? I v malém parčíku, kde je polovina dlažby a betonu, který má na délku 60 metrů a přejdete ho za necelou minutu, roste 25 druhů jedlých a léčivých rostlin. Většina lidí je označí za plevele. Že je nepoznáte? Ukážu vám, které to jsou a kde přesně je najdete.
Aktualizace 1.7.2016
Aktualizace 1.8.2016
Prohlídku začneme v jihovýchodním cípu. Číslo 1 označuje malý trojúhelník poskládaný z kostek (kočičích hlav), kde ve škvírách roste kokoška pastuší tobolka. Pod vysazenými pámelníky (2) roste v mulči několik mléčů zelinných, další kokošky a několik exemplářů merlíku smrdutého. Najdeme tam také několik trsů ječmene myšího. Číslo 3 je mladý tis, rostlina smrtelně jedovatá, léčivá a jedlá. Trávníky jsou označeny číslem 4, najdeme na nich sedmikrásku obecnou, rdesno ptačí a pampelišku smetánku. Pod mladým červeným jírovcem pleťovým roste v kruhu ptačinec prostřední (žabinec), číslo 5. Číslo 6 označuje jedovatý štědřenec odvislý a číslo 7 je samička jinanu dvoulaločného. Jako číslo 8 je označen mladý jasan ztepilý, pod ním roste opět ptačinec. Na trávníku (4) za druhým tisem (3) najdeme jitrocel větší, pumpavu rozpukovou, jetel plazivý a několik mladých turanek kanadských (dříve turan kanadský). Poblíž dvou kastlí na pojistky (9) roste mladý mák vlčí. Nyní přejdeme chodník, na druhé straně v trávníku (10) rostou opět sedmikrásky, pampelišky a přibývá jitrocel kopinatý. Na obou stranách telefonní budky je hodně pumpavy rozpukové (11) a vzadu za budkou rostou lopuchy (12). Pod vysazenou kalinou je v mulči velmi pěkný exemplář slézu přehlíženého (13). Na malém plácku uprostřed se stromy roste lípa velkolistá (14), pod ní mléče zelinné, hojně jitrocel větší, pampelišky a jeden mladý exemplář úhorníku mnohodílného. V úzkém cípu výsadeb naproti (15) roste žlutý šťavel růžkatý a opět několik merlíků smrdutých. U nohy lavičky (16) a pod červenolistou třešní rostou další slézy přehlížené. Kulatý záhon uprostřed (17) je nyní osázený malými begóniemi, vloni tam hojně rostla šrucha zelná a byla velmi bujná. Letos je jich tam zatím jen pár, největší měla před několika dny velikost asi 5 cm. Vloni tam byl i pěťour maloúborný, takže se tam letos dá očekávat také, ačkoliv jsem ho zatím nenašla. Zato hojně klíčí laskavce. Číslo 18 označuje strom svitel, 19 jsou linie zastřihávaných habrů na okraji a číslo 20 je místem výskytu jerlínu japonského.
Aktualizace 1.7.2016:
Svitel právě začíná kvést. Šruchy, pěťoury a laskavce z kruhového záhonu včera vypleli, takže si budete muset nějaký čas počkat, než se objeví znovu.
Aktualizace 1.8.2016
Svitel má plody. Opět pleli. Letos se neflákají, takže bohužel, šruchy ubývá. Pro zájemce o šruchu mám ale dobrou zprávu: Na pátém nástupišti hlavního nádraží jsou jí porosty, zejména v zadní části.
Číslo na obrázku |
Popis | Druhy co tam rostou |
1 | v mezerách žulových kostek | kokoška pastuší tobolka Capsella bursa pastoris |
2 | pod vysazenými pámelníky |
kokoška pastuší tobolka Capsella bursa pastoris mléč zelinný Sonchus oleraceus merlík smrdutý Chenopodium vulvaria ječmen myší Hordeum murinum |
3 | označuje keře tisu | tis Taxus |
4 | trávníky mezi výsadbami blíže ke kolejím |
sedmikráska obecná Bellis perennis rdesno ptačí (truskavec) Polygonum aviculare pampeliška smetánka Taraxacum sect. Ruderalia |
5 | mladý jírovec |
jírovec pleťový Aesculus x carnea ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media |
6 | štědřenec | štědřenec odvislý Laburnum anagyroides |
7 | mladý jinan, samička | jinan dvoulaločný Gingko biloba |
8 | mladý jasan |
jasan ztepilý Fraxinus excelsior ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media |
9 | cíp trávníku u dvou kastlíků s pojistkama |
mák vlčí Papaver rhoeas ječmen myší Hordeum murinum |
10 | trávníky na druhé straně |
jitrocel kopinatý Plantago lanceolata sedmikráska obecná Bellis perennis pampeliška smetánka Taraxacum sect. Ruderalia |
11 | po obou stranách telefonní budky | pumpava rozpuková Erodium cicutarium |
12 | za telefonní budkou | lopuch Arctium |
13 | pod kalinou (keř s tmavě zelenými svraskalými listy) | sléz přehlížený Malva neglecta |
14 | lípa a pod ní |
lípa velkolistá Tilia platyphyllos mléč zelinný Sonchus oleraceus jitrocel větší Plantago major pampeliška smetánka Taraxacum sect. Ruderalia úhorník mnohodílný Descurainia sophia (jeden) |
15 | na úzkém pruhu zastíněného trávníku |
šťavel růžkatý Oxalis corniculata merlík smrdutý Chenopodium vulvaria |
16 | za lavičkami a pod červenolistou třešní | sléz přehlížený Malva neglecta |
17 |
kruhový záhon s výsadbami, momentálně jsou tam nasázené hybridní begónie, kterým se říká voskovky |
ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media šrucha zelná Portulaca oleracea laskavec Amaranthus |
18 | svitel | svitel latnatý Koelreuteria paniculata |
19 | malé rantlíky ze stříhaných habrů | habr obecný Carpinus betulus |
20 | jerlín | jerlín japonský Sophora japonica |
Jméno | Kde | Léčivé části | Jedlé části | Rizika |
Použití recepty |
Obrázek |
kokoška pastuší tobolka Capsella bursa pastoris |
1, 2,4 | kvetoucí nať | listy, květy, plody |
velké předávkování |
Neunerlei Kräutersuppe | |
mléč zelinný Sonchus oleraceus |
2, 14 | celá rostlina | listy, kořen, stonek | nejsou známá |
jako špenát, saláty, polévky Preboggion |
|
merlík smrdutý Chenopodium vulvaria |
2, 15 | celá rostlina |
listy a semena, vařené |
musí se vařit (smrdí) | vařené jako špenát | |
ječmen myší Hordeum murinum |
2, 15 | celá rostlina |
semena - obilky |
pravděpodobně obsahuje lepek |
jako jiné obilniny, piñole | |
tis Taxus
|
3 | z izolovaných látek léky | pouze červený zralý míšek bez semene |
kromě míšku bez semene je smrtelně jedovatý, jedovaté je i semeno uprostřed míšku |
jako ovoce | |
sedmikráska obecná Bellis perennis |
4, 10 | květ, někdy nať | listy, květy, poupata | nejsou známá |
listy saláty, zelenina, poupata nakládaná |
|
rdesno ptačí (truskavec) Polygonum aviculare |
4, 10 | kvetoucí nať | listy, semena | raději vařit | semena jako pohanka (malá) nebo piñole, listy vařené jako špenát | |
jírovec pleťový Aesculus x carnea |
4, 10, 14 | asi podobně jako jeden z rodičů, jírovec maďal | nouzově semena |
semena (kaštany) obsahují saponiny, bez úpravy toxická |
nouzová potrava po odstranění saponinů Prášek na mytí nádobí |
|
pampeliška "smetánka" Taraxacum sect. Ruderalia |
4, 10, 14 | kořen, listy | květy, listy, kořen |
při předávkování nauzea, hořčiny přecházejí do mateřského mléka, z bílé šťávy může být vyrážka |
zelenina |
|
jitrocel větší Plantago major |
4,14 | list, kořen, semena | list, kořen, semena |
vysoké dávky pokles tlaku, průjem |
semena přes noc nabobtnají jako chia, dají se použít stejné recepty, poměr vody 1:8 | |
pumpava rozpuková Erodium cicutarium |
4, 10, 11 | celá rostlina | mladé listy, stonek, kořen |
nedoporučena těhotným a kojícím |
špenát, zelenina, sbírat před květem | |
jetel plazivý Trifolium repens |
4 | květ, list | květy, listy, kořen |
některé fenotypy obsahují kyanogenní glykosidy, jíme jenom sladké, obsahuje kanavanin, proto ne nadměrná množtsví dlouhodobě |
jako zelenina, saláty | |
turanka (turan) kanadská Conyza canadensis |
4, 10 | kvetoucí nať | semenáčky, listy, květy |
nedáváme malým dětem, citliví jedinci mohou dostat vyrážku, těhotné a kojící malá množství |
jako ostré koření |
|
ptačinec prostřední (žabinec) Stellaria media |
5, 8 | kvetoucí nať | nať, nejlépe nekvetoucí |
nedoporučuje se v těhotenství a při kojení |
||
Laburnum anagyroides |
6 | případné léčivé použití patří do rukou odborníka | žádná |
celá rostlina obsahuje toxiny, především lusky, je známá i smrtelná otrava po 23 luscích |
dřevo podobné ebenu, používá se jako podnož | |
jinan dvoulaločný Ginkgo biloba |
7 | list | vařená nebo pražená semena |
vařit, nejíst při alergii na kešu, dětem ne, nadměrné množství způsobí otravu |
kaše, polévky |
|
jasan ztepilý Fraxinus excelsior |
8 | list | větvičky bez listí |
citliví jedinci mohou dostat vyrážku |
větvičky se vaří na čaj | |
mák vlčí Papaver rhoeas |
9 | květy | mladé listy před květem, semena |
starší listy obsahují jisté množství alkaloidů, otrava je spíše teoretická |
semena jako mák setý, listy zelenina, špenát |
|
jitrocel kopinatý Plantago lanceolata |
10 | list, semeno | mladé listy, semena | nejsou známá |
semena jako j. větší, listy jako zelenina, starší jsou hořké a vláknité |
|
lopuch větší Arctium lappa |
12 | kořen, málo listy | listy, kořen, semena, stonek, řapíky |
nepoužívat v těhotenství, možnost alergie |
nejlepší je syrový oloupaný stonek, řapíky se spařují, mají připomínat artyčoky | |
sléz přehlížený Malva neglecta |
13, 16 | květ, list nebo nať | listy, květy, semena |
nesbírat listy s oranžovými tečkami, je to rez |
listy i květy saláty, smoothie, zelenina |
|
lípa velkolistá Tilia platyphyllos |
14 | květenství s listenem | květ bez listenu, listy, plody |
staré květy mají narkotické účinky |
mladé listy saláty, starší mouka, plody kafe, květy ochucení sladkých jídel |
|
úhorník mnohodílný Descurainia sophia |
14 | listy, květy, semena | listy, semena |
nedoporučen dětem, těhotným, kojícím a při zánětech a vředech trávící soustavy |
listy jako zelenina, semena hořčice, semena mají 25-30% bílkovin | |
šťavel růžkatý Oxalis corniculata |
15 | nadzemní části | listy, květy |
listy obsahují kyselinu šťavelovou, lidé s revma, oxalátovými kameny, dnou pouze malé množství |
místo citrónu, saláty |
|
šrucha zelná Portulaca oleracea |
17 | listy, semena | nať, semena | nejsou známá |
saláty, zelenina, obsahuje omega 3 Vaječná tlačenka |
|
pěťour maloúborný Galinsoga parviflora |
17 | nadzemní části | květy, listy, stonek |
pro těhotné nevhodný, kojícím prospěšný |
zelenina, dá se usušit |
|
laskavec Amaranthus |
17 | listy, semena | listy, semena | listy se používají jako špenát, semena jsou známá jako amarant | ||
svitel latnatý Koelreuteria paniculata |
18 | květy (na oči) | listy, semena | nejsou známá |
semena pražená, mladé výhonky a listy vařené
|
|
habr obecný Carpinus betulus |
19 | větvičky v předjaří, listy | nejedlý | léčivá polévka podle abatyše Hildegardy při neschopnosti donosit plod | ||
jerlín japonský Sophora japonica |
20 | poupata, oj. i plody a listy | květy, mladé listy, škrob izolovaný ze semen | opatrnost, obsahuje jisté množství cytisinu | obsahuje rutin, mladé výhonky vařené, listy vařené s výměnou vody (hořké) |