Barvířské rostliny 5.

Zdroje:

LB:  Lesley Bremness: Užitkové rostliny, Euromedia Group, k.s. – Ikar, Praha 2005, ISBN 80-242-1301-X

NV:  Nico Vermeulen: Encyklopedie bylin a koření, Rebo, Čestlice, 2001, ISBN 80-7234-169-3

net:  z různých českých zdrojů na internetu

net2: ekolist

anet: různé stránky v angličtině

pfaf: Plants For A Future

bot: moje botanické poznámky k rozšíření, výskytu, možnosti záměny, dostupnosti a efektivitě sběru (která závisí na velikosti rostliny, poznatelnosti rostliny, vzdálenosti rostlin od sebe, výtěžku v závislosti na čase - sběr malých květů daleko od sebe bude málo efektivní, sběr nati statné rostliny tvořící porosty bude hodně efektivní), ojediněle i moje zkušenosti s barvením, též údaje o tom, zda je rostlina vzácná, ohrožená, zvláště chráněná, C a § znamená stupeň ohrožení podle Červeného a černého seznamu (koho zajímá toto téma, více informací najde v článku Co je Červený seznam, seznamy rostlin najde v článcích Zvláště chráněné rostliny, Červený seznam C1, C2, Červený seznam C3, C4). Rozšíření podle Klíče ke květeně České republiky, Botanický ústav AV, 2002, ISBN 80-200-0836-5.

Další fotografie barvířských rostlin najdete v galerii Barvířské rostliny na této stránce. Pro úplnost jsou doplněny i odkazy na obrázky z Googlu, které je ovšem nutno brát s rezervou, na některých obrázcích bývají zahradnické kultivary a někdy jsou rostliny chybně určeny. Pokud takový případ nastal, odkazuji většinou na jeden vybraný obrázek.
výskyt: u některých rostlin jsou připojeny odkazy na fotografie biotopu, ve kterém se vyskytují
Dále je pod jménem rostliny upozornění na jedovatost, jedovaté nálevy chraňte před dětmi, nepoužívejte nádobí určené k vaření jídel a ihned je vylévejte, nejlépe na kompost.
 

Zkratky:

N – nížiny, do 200 m. nad mořem (planární stupeň)

Pa – pahorkatiny, 200-400 m n.m. (kolinní stupeň)

Po – podhůří, 400-700 m n.m. (suprakolinní a submontánní stupeň)

H – hory, 700-1300 m n.m. (montánní a supramontánní stupeň)

Sa – subalpínský stupeň, nad 1300 m n.m.

 

 

kerblík lesní Anthriscus sylvestris

bot: N-Po, vlhčí louky, křoviny, příkopy, rumiště, hojně, zaměnit se dá za jiné mrkve, chce to nakoukat, má listy trochu podobné mrkvi. Efektivita sběru výborná.

NV: čerstvá rostlina, žlutá

pfaf: stonek a listy, krásná zelená, ale není moc trvalá

výskyt: T1.6 - vlhká tužebníková lada

 

bolehlav plamatý Conium maculatum

SMRTELNĚ JEDOVATÝ

bot: N-Pa, vysoká rostlina, rumiště, komposty, okraje vodních toků, často podél cest, převážně teplejší oblasti. Zaměnit se dá za krabilici hlíznatou, která vypadá stejně, ale lodyha není skvrnitá a na bázi lodyh (tj. naspodu, dole u země) má štětinovité chlupy, bolehlav má lodyhu skvrnitou a lysou. Pokud to bude někdo zkoušet, doporučuji na loupání rukavice, odvar okamžitě po použití vylít a všechno kolem důkladně umýt. Efektivita bude velmi nízká.

NV: pokožka lodyh, oranžovohnědá až šedohnědá

 

bršlice kozí noha Aegopodium podagraria

bot: N-H, vlhké lesy, zahrady, ruderalizovaná místa, hojně až obecně, jestli se sbírá nať, a vypadá to že ano, tak efektivita výborná. Nejčastější záměna bude s krabilicí zápašnou Chaerophyllum aromaticum, která má velmi podobné, ale chlupaté listy a vyznačuje se charakteristickým pachem, je též hojná a roste i na podobných místech, často rostou i vedle sebe.

NV: zelenožlutá, jemně oranžová, hnědá, podle mořidla

výskyt: T1.6 - vlhká tužebníková lada

 

čechřice vonná Myrrhis odorata

bot: původně hory jižní Evropy, kdysi hojně pěstovaná, trvale zdomácnělá kolem horských vesnic a na horských loukách (Krkonoše). Listy má podobné kerblíku a mrkvi, rozlišení je nejlepší podle plodů, které jsou 15-25 mm dlouhé.

NV: řapíky listů, žlutá, zelená, oranžovohnědá

 

sevlák cukrový Sium sisarum obrázky z Google

bot: nepůvodní, pěstovaný, z vlastní sklizně

LB: kořeny

 

srpek obecný Falcaria vulgaris

bot: N-Pa, suché stráně, meze, okraje cest, hojně.

net: další údaje chybí, možná záměna se srpicí barvířskou Serratula tinctoria), která je v některých pramenech označovaná jako srpek barvířský

 

 

fenykl obecný Foeniculum vulgare

bot: původní ve středozemí, často pěstovaný

pfaf: květy a listy v kombinaci, žlutá a hnědá

 

 

 

 

bolševník obecný horský Heracleum sphondylium montanum (Heracleum lanatum - Michx. Heracleum maximum - W.Bartram.

DOTYKOVÝ ALERGEN

bot: toto plemeno u nás neroste, rostou u nás čtyři jiné poddruhy bolševníku. Zkusila bych to s nimi. Dotýkat se celé rostliny i kořenů doporučuji v rukavicích, rostlina je tzv. dotykový alergen, který některým lidem působí úporné ekzémy, někdy je účinek šťávy z rostliny přirovnáván k yperitu. N-H, jeden z poddruhů hojně, louky, okraje cest, rumiště.

pfaf: kořen, žlutá

výskyt: T1.1 - mezofilní ovsíkové louky

 

děhel lesní Angelica sylvestris

bot: N-H, vlhké louky, příkopy, podél toků a u rybníků, lužní lesy, hojně. Jestli je sbíraná část nať, efektivita bude dobrá.

pfaf: dobré žluté barvivo

výskyt: T1.6 - vlhká tužebníková lada

 

 

mrkev obecná Daucus carota

bot: používá se jen pěstované plemeno s oranžovým kořenem (plané plemeno má kořen bez karotenu, tedy bílý), takže koupit nebo vypěstovat

LB: kořen pěstované formy oranžová

pfaf: kořen pěstované formy oranžová

výskyt: T1.1 - mezofilní ovsíkové louky

 

brslen evropský Euonymus europaea

bot: N-Po, křoviny, listnaté lesy, lesní lemy, hojně

trnet: plody, kamenec, žlutá

 

 

 

 

řešetlák počistivý Rhamnus cathartica

bot: N-Pa, keř, křoviny, lesní lemy, světlé lesy, roztroušeně až dosti hojně, záměna je možná s krušinou olšovou Frangula alnus, která také patří mezi barvířské rostliny. Řešetlák má listy pilovité, s 2-4 páry postranních žilek, krušina má listy celokrajné s 6-11 páry žilek. Efektivita sběru průměrná, u borky nižší.

net2: plody, kamenec + vinný kámen, řešetláková zeleň (jedna z nejlepších zelených barev)

pfaf: nezralé plody, zelená

pfaf: smíchaná s arabskou gumou a vápennou vodou zelená vodovka na akvarely (mixed with gum arabic and limewater, it makes a green pigment used in watercolour painting)

pfaf: též žlutá, oranžová a hnědavá, barvy jsou plné, ale prchavé (rich but fugitive)

pfaf: borka, žlutá

trnet: plody, kamenec, zelená

 

krušina olšová Frangula alnus

bot: N-H, keř, křovinaté stráně, lesní lemy, lesy, dosti hojně. Velmi podobný řešetlák (viz výše), efektivita průměrná, u listů vyšší, u borky nižší.

pfaf: listy a borka, žlutá, používané v Rusku, se solí železa půjde do černé

pfaf: nezralé plody, zelená

pfaf: zralé plody, modrá nebo šedá

rnet: kůra, listy, plody, žlutá

rnet: suchá kůra, hnědá

trnet: borky, kamenec, hnědá

 

réva americká (liščí) Vitis labrusca  obrázky z Google

réva vinná Vitis vinifera  obrázky z Google

bot: oba druhy pěstované, jejich křížením vznikla řada kultivarů, réva liščí pochází z Ameriky, réva vinná je stará kulturní rostlina ze Středozemí. Efektivita sběru bude velmi dobrá.

pfaf: čerstvé nebo sušené listy, žlutá

 

loubinec pětilistý Parthenocissus quinquefolia  obrázek z internetu

pfaf: plody, růžová (pink)

 

jasan ztepilý Fraxinus excelsior

bot: N-H, lužní lesy, suťové a roklinové lesy, podél potoků, vysazovaný a často pěstovaný, efektivita listy dobrá, kůra menší.

net: kůra, modrá

pfaf: listy, zelená

rnet: kůra, modrá (golubaja), tříslovina

trnet: borka, zelená skalice, zelená

výskyt: L4 - suťové lesy

 

jasan pensylvánský Fraxinus pennsylvanica  obrázky z Google

bot: nepůvodní, na jižní Moravě často vysazovaný v lesích, dostupnost a efektivita nižší

pfaf: borka, červená

 

jasan zimnář Fraxinus ornus  obrázky z Google

bot: původní v J, JV až střední Evropě (na Slovensku ještě původní), někdy vysazován v parcích

net (španělská stránka): zelená (verdi)

 

šeřík obecný Syringa vulgaris

bot: původní v JV Evropě, velmi často pěstovaný a zplaňující. Efektivita bude dobrá.

pfaf: květy, zelená

pfaf: listy, zelená a hnědá

pfaf: větvičky, žlutooranžová

 

 

ptačí zob Ligustrum lucidum  obrázek z internetu

bot: pochází z Číny, u nás se málo pěstuje, se ve středozemí roste jako strom. Často jsou v zahradnictvích nabízeny pod tímto jménem kultivary L. vulgare a L. ovalifolium (viz níže).

LB: listy a mladé výhonky, žlutá

LB: zralé plody, šedozelená

NV: listy, žlutá a zelená

NV: plody, modrá až šedomodrá

 

ptačí zob obecný Ligustrum vulgare

bot: N-Pa, často pěstovaný kěř, vyskytuje se i v lesích, na mezích, hojný, záměna možná s pěstovaným ptačím zobem vejčitoplodým Ligustrum ovalifolium, který má širší listy (ale asi by se dal zkusit taky), efektivita sběru listů a plodů dobrá, s borkou to bude horší

LB: kůra, žlutá

net: mladé listy a zralé plody, kamenec, sytě žlutá

net2: plody, kamenec + sůl, jasně růžová

net2: čerstvá kůra, kamenec + kyselé prostředí, žlutá

net2: listy, kamenec, zelená (delší doba barvení)

pfaf: listy, žlutá (podle jiných zdrojů z borky)

pfaf: plody, zelenomodrá (bluish-green), trvanlivější než většina ostatních zelených barviv

pfaf: plody, černá (též inkoust)

trnet: listy, zelená

trnet: plody, kamenec, modrá

 

rakytník řešetlákový Hippophae rhamnoides

bot: nepůvodní, ale často pěstovaný a vysazovaný, efektivita docela dobrá

LB: větvičky, listy, kořeny žlutá

pfaf: plody, žlutá

pfaf: větvičky, listy, kořeny, žlutá

pfaf: listy a kořeny, černohnědá (blackish-brown)

 

kalina obecná Viburnum opulus

bot: N-H, keř, roztroušeně v pobřežních křovinách, listnatých lesích, někdy se pěstuje, efektivita bude spíš dobrá

LB: plody

pfaf: plody, červená, ze sušených plodů se vyrábí i inkoust

 

bez černý Sambucus nigra

bot: N-H, velmi hojný všude, záměna možná ve vyšších polohách s bezem hroznatým Sambucus racemosa, který má hroznovité červené plody, jinak se pozná podle dužiny uvnitř větviček (bez černý bílá, bez hroznatý do hněda)

LB: zelená, fialová a černá

net: listy, mořidla všechna, šedozelená, purpurová, zelenožlutá

net2: listy, zelená nebo modrá skalice, zelená

net2: listy, kamenec, fialová

NV: plody, fialová až šedočerná

NV: listy, žlutá až žlutozelená

pfaf: listy, hliníkové mořidlo, zelená

pfaf: borka ze starších větviček a kořen se přidává do směsí barvících černě

pfaf: plody, různé odstíny modré a purpurové (také na vlasy, které barví černě)

trnet: listy, kamenec, zelená

trnet: plody, zelená skalice, modrá

trnet: borka, zelená skalice, černá a šedá

výskyt: L4 - suťové lesy

 

bez hroznatý Sambucus racemosa

bot: Pa-H, lesy, paseky, rumiště, rokle, roztroušeně až hojně, záměna viz bez černý

trnet: plody, kamenec, červená

výskyt: L4 - suťové lesy

 

 

 

 

bez chebdí Sambucus ebulus

JEDOVATÝ

bot: Pa-Po, lesní lemy, stráně, rumiště. Na rozdíl od dvou předchozích druhů je to bylina, nikoliv keř, ačkoliv svou výškou může keř připomínat. Výtěžnost velmi dobrá, většinou roste ve skupinách.

NV: listy a lodyhy, žlutá

NV: nezralé plody, modrá

pfaf: plody, modré barvivo a inkoust, šťáva z kořene je používána jako barvivo na vlasy

trnet: plody, kamenec, modrá

 

štětka soukenická Dipsacus sativus  obrázek

bot: původní v jihozápadní Evropě, dříve pěstovaná, dnes pravděpodobně vyhynulá. Dříve používaná k česání vlny - plevky strboulu jsou velmi pevné a tvoří háčky..

pfaf: sušená rostlina, modrá barva, rozpustná ve vodě (náhrada indiga)

pfaf: rostlina smíchaná s hliníkem, žlutá

 

štětka planá Dipsacus fullonum  obrázky z Google

bot: N-Po, náspy, okraje komunikací, skládky, pastviny, roztroušeně až hojně.

pfaf: sušená rostlina, modrá barva, rozpustná ve vodě (náhrada indiga)

pfaf: rostlina smíchaná s hliníkem, žlutá

 

čertkus luční Succisa pratensis  obrázky z Google

bot: N-H, střídavě vlhké louky, slatiny, roztroušeně, v jižních Čechách hojně

pfaf: listy, zelená

 

chrastavec rolní Knautia arvensis

bot: N-Po, roztroušeně až hojně

trnet: listy, žlutá a zelená

výskyt: T1.1 - mezofilní ovsíkové louky

 

 

 

oleandr obecný Nerium oleander

JEDOVATÝ

bot: často pěstovaný

pfaf: květy, zelená

 

 

 

 

 

hořec hořepník Gentiana pneumonanthe  obrázky z Google

bot: silně ohrožený C2

rnet: květy, modrá (golubaja) na vlnu

pfaf: květy, modrá

 

zeměžluč okolíkatá Centaurium erythrea  obrázky z Google

bot: N-Po, paseky, lesní cesty a lemy, lada, roztroušeně, efektivita sběru malá

pfaf: květy, jasná žlutavozelená, dlouhotrvající (long-lasting bright yellowish-green)

trnet: nať, hnědá

 

vachta trojlistá Menyanthes trifoliata

bot: zvláště chráněná C3, §3, pěstovat

rnet: stonek, listy, zelená

trnet: nať, žlutá

 

 

 

 

čeleď mořenovité Rubiaceae

bot: Do čeledi patří rody bračka, mařinka, svízel, svízelka, mořena. Spousta těchle potvor jsou rostliny jednoleté a tudíž mají velmi malé kořeny, anebo jsou zase málo dostupné. Z těch vytrvalých bude asi nejlepší řešení pěstovat ty barvířské , což je mařinka barvířská a mořena barvířská, ty budou mít obsah barviv nejvyšší. Z volně rostoucích bude asi nejefektivnější svízel bílý, povázka, syřišťový, pomořanský, ty rostou na loukách a mezích, docela často všechny tři druhy společně. Dále bych zkusila mařinku vonnou, ta roste často v rozsáhlých porostech v lese a možná také svízel přítulu, který je sice jednoletý a má malý kořen, ale zase ho bývá hodně a je velmi hojný. Sbírá se na jaře nebo v časném létě, pak už uschne. Roste v narušených lesích, například v akátině. Různé druhy se asi budou lišit i množstvím barviv, to bude třeba prozkoumat.

LB: všechny druhy rodu Galium (svízel) poskytují červené barvivo, charakteristické pro čeleď Rubiaceae.

pfaf: všechny svízely Galium, kořen, červená

 

mařinka barvířská Asperula tinctoria  obrázek z internetu

bot: u nás se vyskytuje, má dva poddruhy (plemena). Mařinka barvířská je druh ohrožený (C3), vyskytuje se vzácně. Na barvení je nutno ji pěstovat.

net2: kořen, kamenec, červená

NV: kořen, červená

pfaf: kořen, červená

trnet: kořen, červená

 

mařinka psí Asperula cynanchica

bot: N-Pa, travnaté a křovinaté stráně, roztroušeně, místy chybí, efektivita sběru bude velmi malá

pfaf: kořeny, červená

 

 

 

 

svízel přítula Galium aparine

bot: N-H, velmi hojný, všude, často např. pod akátem, jako jednoletá rostlina nemá příliš velký kořen, ale často roste v souvislých porostech, takže celková efektivita by mohla být docela dobrá, doporučuji opatrně vytrhávat po vydatném dešti (ještě to vyzkouším jak to půjde).

pfaf: kořen, červená

 

svízel severní Galium boreale  obrázky z Google

bot: N-Sa, roste roztroušeně na určitých typech luk, patří mezi vzácnější druhy C4a. Z hlediska efektivity je problematický. Asi by se dal pěstovat.

NV: kořen, červená

 

 

mařinka vonná (svízel vonný) Galium odoratum

bot: N-Sa, lesy, nejčastěji dubohabřiny a bučiny, místy hojná, efektivita sběru u nati dobrá, u kořenů nízká

pfaf: kořeny, červená

pfaf: listy a lodyhy, jemná snědá a šedozelená (soft-tan and grey-green)

výskyt: L3.3 - karpatské dubohabřiny, L3.1 hercynské dubohabřiny,  L4 - suťové lesy

 

svízel syřišťový Galium verum

bot: N-H, suché stráně, meze, suché louky, příkopy, hojně, od svízele bílého se rozliší žlutými a vonnými květy, svízel pomořanský, který je jejich křížencem má květy bledožluté a voní méně. Ale je to poměrně jedno, barvit by měly všechny. Roste na sušších loukách, mezích, hojně. Efektivita sběru nati vysoká, u kořenů nízká (jako u celé čeledi).

LB: květenství, žlutá

net: kořen a celá rostlina, kamenec, růžová

net2: kořen, kamenec, růžová až červená

NV: kořen, červená

NV: nadzemní části, žlutá

rnet: kořen, červená

trnet: nať, kamenec, žlutá

 

svízel povázka Galium mollugo  obrázky z Google

bot: N-Po, velmi podobný svízelu bílému, oba kvetou bíle, Roste na vlhčích loukách, zatímco svízel bílý na sušších. Oba jsou poměrně hojné.

NV: barvivo (asi to bude kořen, jako u celé čeledi a bude dávat barvu červenou)

pfaf: kořen, červená, piplavá práce (it is very fiddly to utilize)

rnet: kořen, červená

 

svízelka chlupatá (svízel křížatý) Cruciata laevipes  obrázky z Google

bot: N-Po, vlhké louky, okraje lesů, dosti hojně, v jižních Čechách a na jihovýchodní Moravě zřídka

trnet: kořen, červená

pfaf: kořen, červená

 

mořena barvířská Rubia tinctoria

bot: původní ve Středozemí, pěstovaná, kdysi daleko více

LB: dvouleté oddenky červená, růžová, hnědá

net: kořeny, kamenec, červená

net:: kořeny, mořidlo sůl mědi, žlutohnědá a vínově červená

net:: kořeny, mořidlo sůl cínu, růžová

net:: kořeny, mořidlo sůl železa a hořčíku, fialová

net2: kořen, mořidlo kamenec + vinný kámen, sytě červená

NV: kořen, neobvykle jasná červená

pfaf: kořeny dva roky staré sbírané na jaře a na podzim, jiný pramen tři roky staré, velmi dobrá kvalita barviva, kořen se může sušit, některé prameny udávají též listy

 

gardénie vznešená Gardenia augusta  obrázky z Google

bot: u nás se pěstuje jako pokojová, v květinářstvích často i pod názvem Gardenia jasminoides

NV: žlutá